炒松子做法大全
收藏炒松子并不是很难,就是比较费时间,那么炒松子做法大全是什么呢?
先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。
要知道熟松子无青涩味,生的这个味道浓,不知道这个味道的吃个生花生就知道了。颜色除非烧过头发黑了,一般要色都基本相同。松子表面有层薄的膜,生的基本拨不下来,熟的就容易多了。生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃,熟的松子可以直接吃的。松子生吃最好,如果熟吃会像加热牛奶一样失去一部分营养价值。
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