食盐大多数都是拿来做菜，这是食盐的重要用途，具体来说食盐的重要用途有哪些呢？

刚采摘的鲜花，为了延长鲜花的开放时间，我们可以在插鲜花的瓶子中装入适当浓度的淡盐水，这样，鲜花就可以在瓶子中多开放几日了。食用盐中的主要成分是氯化钠，它是一种能清热去火的重要物质，平时人们因血热导致上火，出现牙龈肿痛或口舌生疮时，都能把食用盐加清水稀释制成盐水后，直接含住它能让口腔炎症尽快消失，也能让人们的上火症状尽快减轻。

在煮鸡蛋的时候，如果在锅中加入少量的盐，在鸡蛋煮熟后，再放在凉水中浸泡一会儿，鸡蛋就会很容易剥壳。在高山上煮鸡蛋的时候，由于高山上的大气压低于平原地区，可以在煮鸡蛋的水中加入适量的盐，这样鸡蛋就很容易被煮熟。这是因为盐水的沸点比水的沸点高的缘故。