鸡爪的胶原蛋白含量丰富，适合女性食用，其中五香卤鸡爪的做法是什么呢？

锅里倒入热水放入鸡爪花椒姜煮10～15分钟，去除鸡爪的腥味和赃物，锅里的鸡爪取出，从新起锅倒入少许油，油开以后放入白糖冰糖熬糖色，小火慢熬。等煮到水吸干了一半之后，将啤酒倒入再次盖上锅盖煮，这样可以让鸡爪煮的更加香，更加入味，接着等到锅中的水快没有的时候，加入几勺白砂糖，能够提鲜，还能够增加鸡爪的甜味，使鸡爪的味道更加丰富美味。接着再盖上锅盖再焖几分钟，然后就可以出锅了。

要知道五香卤鸡爪是一道老少皆宜的菜而且既可以当正菜吃也可以当零食来吃，对于喜欢喝酒的人来说五香卤鸡爪更是一道上佳的下酒菜，别看鸡爪没什么肉但是非常有嚼头，啃起来也是很有意思的，晚上在家看看电视啃啃鸡爪也是很享受的一件事。还有卤鸡爪一定要卤入味了，这样比较好吃也比较好啃。