榴莲要开口的才比较容易开，要不然根本不知道怎么下手，如果榴莲一直不开口怎么办呢？

榴莲不开口是因为榴莲还不成熟，只能用塑料袋包起来放在冰箱里。在冰箱里，不会很糟糕。成熟的水果会产生乙烯，乙烯有催熟的作用，所以让成熟的水果和未成熟的榴莲一起，它起到催熟的作用，放在阳台上几天，看到裂缝，就可以吃了，如果再放下，会太干，不好吃。

注意选榴莲的时候要看榴莲的外形，一般比较圆润的榴莲，它的果肉会比较多，而且相对来说也比较甜。再就是看榴莲上面的刺，在挑榴莲的时候，好多人都非常讨厌榴莲上的刺，感觉非常的扎手，但是我们在挑选榴莲的时候，可以用手按压一下榴莲的刺，如果是比较软的，说明榴莲熟透的比较好一点，但是如果是硬邦邦的，那么说明这种榴莲还没有熟好。再就是我们还可以抱起榴莲闻一闻榴莲的香味，如果香味比较浓郁，那么说明这种榴莲是熟的比较好的，而且吃起来口感会更好一点。