咖喱饭是比较容易做的，味道也很好吃，如果用咖喱粉怎么做咖喱饭呢？

洋葱，胡萝卜，香肠，西红柿切丁；下锅炒洋葱、胡萝卜，炒好取出备用；放少许油，把咖喱粉炒一会儿。下洋葱、胡萝卜；下米饭炒开；快好的时候下西红柿丁。放的番茄多喜欢番茄味道的炒饭，那不要放咖喱，而且番茄多放早放，这样才能把番茄味道烧出来，这样咖喱饭就做好了。

或者鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与咖喱粉，炒匀。加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可。