鲫鱼豆腐汤用老豆腐嫩豆腐
收藏豆腐也分为好几种,有老豆腐和嫩豆腐等,它们的口感都是不一样的,那么鲫鱼豆腐汤用老豆腐嫩豆腐呢?
做鲫鱼豆腐汤用老豆腐嫩豆腐都可以。豆腐是一种常见的豆制品,老豆腐又称北豆腐,是用盐卤来作为凝固剂的,颜色略黄,其韧性和弹性较强;而嫩豆腐也叫做南豆腐,是用的石膏作为凝固剂,色泽洁白,相对口感比较嫩,煮鲫鱼汤的时候用嫩豆腐和老豆腐都是可以的,根据自己的喜好来选择即可。
在做鲫鱼豆腐汤的时候,先要用大火把油烧开,放鱼在锅里煎,鱼要煎至两面金黄色。然后把事先烧开的开水,迅速冲入锅里,这时你会发现,锅里的水立即变成奶白色,满是鱼汤的鲜香味也扑面而来。把切块的豆腐放进锅里,一起煮10分钟左右就好了。打开锅盖,放芫茜(香菜),放盐,喜欢吃胡椒粉的放点下去,味道更鲜。
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网友问答
你好,是可以吃的。先给小孩量体温,当体温低于38.5℃时。可以暂时不吃退烧药。可先进行物理降温,如酒精擦浴和头部冷敷,用冰袋、冷毛巾湿敷在额头上,并且要注意更换来加强退烧效果。也可以用浸透了按1比1比例兑好的医用酒精来搽小孩的的手心、脚心、腋窝、四肢背部。同时要多喝水促进身体出汗散热。超过38.5℃时,可以服用百服宁、小儿泰诺林、美林等退烧药。饮食以清淡为宜多吃蔬菜水果以及多喝水,充足的水分有利于尿量的增加,加快体内毒素的排出。同时注意家里的卫生状况,保持室内环境舒适,空气的流通。夜晚盖被子不能过厚,使孩子体温升高,影响散热。
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