狗肉虽然很香，但是狗肉有股腥味，如果这股腥味在煮的时候没有去掉的话，那么很多人都是吃不下的，那么狗肉怎么做没有腥味呢？

做的时候先在冷水里泡两个小时再做，或者将狗肉用白酒、生姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时。然后将狗肉用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹煮，可有效降低狗肉的腥味。

朝鲜狗酱是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的一种酱料，特点是酱香味和香辣味突出。其中最关键的佐料是山苏子，具有特殊的香辣味，能起到去腥增香的效果。做狗肉的时候放些朝鲜狗酱，或者吃狗肉时蘸着这个酱吃也不错。