山楂糕的做法
收藏山楂糕是北方地区的糕点,它有着消积、化滞、行瘀的作用,而且口感非常的好,所以人们都喜欢吃。山楂糕既有食用价值,又有药用价值,那山楂糕要怎么做?
方法一
主要原料:山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
设备用具:打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法:选择新鲜、无病虫害的山楂果实,或利用山楂罐头的下脚料,剔除杂质、烂果,用水洗净阴干。按水17.5公斤,糖25公斤、山楂40公斤,果胶等按比例混合,并在锅中煮沸5分钟,至果肉软烂捞出果实、捣烂,再将铺中水倒入搅拌均匀,用钢丝筛滤出果泥,滤液再放入锅内熬煮,边煮边搅拌。约半小时分锅,将果浆倒入搪瓷盆内,厚度为5~7厘米,冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状,再用玻璃纸包装,待出售。
方法二
主要原料:山楂、白糖。
设备用具:小号钢丝筛、煮锅。
制作方法:选择新鲜无虫害的大个山楂果实,剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤),用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉:1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状,供食用。
山楂糕主要是以山楂果汁、白糖以及琼脂等原料的,是一道甜品,因此受到人们的青睐。
网友问答
我买的是洲星马蹄糕,主要就是切片油煎吃,你也可以在微波加热5分钟或水开后隔水蒸8分钟直接吃,味道很好!
这个洲星马蹄糕有抗菌、利肠通便、利尿、清肺化痰等功效,是因为马蹄中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及纤维素等成分,可以抑制流感病毒,增加身体抵抗力。
这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。
这个比较简单的,先去买洲星钵子糕预拌粉。然后混合40克糖、100克预拌粉200克温水,搅拌均匀,过滤得到粉浆,在依个人口味,可加入各种辅料,将粉浆倒入钵仔糕碗中八分满,在沸水入锅蒸15分钟,然后就可以出锅后完全冷却再脱模,钵仔糕就完成了。
你可以直接去买洲星钵子糕预拌粉。他家都是用黄金比例添加马蹄粉,增加Q弹口感,在味道方面也比纯木薯粉做出的钵仔糕更好。
那是的,马蹄糕口感软糯,甜而不腻,我们经常用的洲星马蹄粉。
有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!
口感还是蛮不错的,我就喜欢用这款预拌粉做钵仔糕,做出来的钵仔糕味道很正宗,有一股小时候的味道,而且里边还有马蹄淡淡的清香。吃起来有韧劲却不粘牙。让人吃了还想再吃。
那是自然的,用这款预拌粉做出来的钵仔糕成功率特别的高,色香味俱全,看上去让人特别有食欲,吃起来还很有嚼劲,入口Q弹爽滑。还有一股淡淡的清香。
钵仔糕、肠粉,甚至芡粉都可以用马蹄粉。不过我家还是喜欢用洲星马蹄粉做椰汁千层,不够一次的用量就用来炒菜。
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