利用药材与食物搭配，可制成具有食疗作用的食物，对一些疾病有着防治的作用，正如当归煮蛋就可以起到调经止痛、活血补血的作用，那怎么做当归煮蛋呢?

1、原料

鸡蛋2只 当归9克

2、制作

将当归加水3碗，放入鸡蛋煮熟，去壳，用针刺十余个小孔，再放入锅中，煮汤至1碗即成。

【用法】每日服2次，吃蛋，饮汤。

【功效】补气血，调经。适用于血滞气型闭经。

当归煮蛋要煮多久？当归5-15g先煮10分钟，然后，将煮熟的鸡蛋去皮加入当归水中，再同当归煎煮15分钟即可。

对于当归煮蛋的做法，还必须要注意它们煮的时间。而对于当归煮蛋还要注意并不是所有的人群都可以食用的，像孕妇、儿童以及肠胃功能低下的人群不宜食用。