腌制食品的危害
收藏1、易造成人体维生素C缺乏和结石
腌制蔬菜的过程中,维生素C被大量破坏,其成分几乎“全军覆灭”。大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏。因此,适当吃点腌菜可以增加食欲,调节胃口,但若嗜食成癖,长期食用,就容易引起各种疾病。
腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,食用后会被大量吸收,在肠道内形成草酸钙不易被排出体外,草酸钙会结晶沉积在泌尿系统,形成结石。
2、含有致癌物质——亚硝酸胺
腌制类食品加工过程中会加入很多盐,盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质,可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中,如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2~3周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚硝酸胺,常吃对身体不利,可诱发癌症。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时放盐不足10%,气温高,腌制的时间不到8天,就会造成细菌大量繁殖,硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。
相关词条
什么是腌制食物 | 腌制食物有哪些 | 有哪些常见的腌制方法
网友问答
沛博特特殊膳食还不错,蛋白质含量高达77%,远远高于运动营养食品(补充蛋白质类)50%的标准,而且优质蛋白种类多,包括大豆分离蛋白、蚕蛹粉、浓缩牛奶蛋白、乳清蛋白粉、膜分离酪蛋白、豌豆蛋白粉,适合全家一起吃,补充营养。
西少爷加盟怎么样?急问!听说做餐饮食品最要紧,西少爷的食品安全咋样?
靠谱的。巧了,我是西少爷家的常客,经典芝麻酱凉皮,凉皮又薄又Q弹,这一点已经打败了大部分早餐店了,麻酱给的超足。听店家说,西少爷家的产品都有专业的团队进行自主研发,而且每一样产品的质量和安全都得到了很好的保障,加盟者完全不用担心食品的安全问题。连食品的运送都是统一采取冷链物流来保障食品的品质和安全。这样考虑细致的大品牌值得加盟!
窝小芽品牌在食品安全方面的标准是极为严格的,他们以婴童的需求为出发点,制定了多项保障措施来确保产品的质量与安全。在那些已有婴儿食品标准的品类中,窝小芽严格遵循这些标准进行生产和检验,确保了他们的产品能够满足甚至超过这些标准的要求。而在婴儿食品标准尚未明确覆盖的品类,窝小芽依然坚守国家及行业的相关标准,保证产品的合法合规。 作为近年来在婴童食品行业中崛起的品牌,窝小芽的许多产品,比如一周面、一周果泥、鳕鱼球等,都已经获得了国家婴儿食品认证。这些认证是对窝小芽产品质量和安全性的有力证明,显示了他们对食品安全的高度重视和承诺。
相关词条709
丙烯颜料怎么洗 | 指甲油怎么洗 | 雪地靴如何清洗 拔牙后注意事项 | 干燥剂有毒吗 | 羽绒服怎么洗 马桶堵了怎么办 | 夫妻生活 | 白醋泡脚 | 蜂蜜减肥 蜜蜂蛰了怎么办 | 隐形眼镜 | 牙齿矫正 | 仰卧起坐 火车能带白酒吗 | 食物中毒 | 春季养生 | 喝柠檬水 刮痧好处和坏处 | 脚底长水泡 | 藏红花泡脚 | 春游 出国旅游的手续 | 坐飞机流程 | 加湿器危害 | 壮阳 烫发后几天洗头 | 膏药怎么洗 | 泡脚的好处 | 洗牙 脖子上小肉疙瘩 | 桑葚怎么洗 | 草莓怎么洗 | 白发 晒伤后怎么处理 | 蓝莓怎么洗 | 余额宝转出 | 戒烟 三伏天 | 拔火罐 | 空调病 | 中暑急救 | 女性更年期 黑眼圈 | 蒸脸器 | 乳头痒 | 手指脱皮 | 眼睛红血丝查询引导
孕育周刊 从怀孕到生子,各种知识全搜罗。 母婴检查 列举检查项目、时间、注意事项。 疾病防疫 多种母婴疾病护理及治疗全解读。 营养饮食 孕育饮食宜忌、营养功效供你参考。 保健护理 怀孕、产后、育儿保健护理知识。联系编辑:曾静波
联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)
联系电话:020-38178288-4051