可乐致癌
收藏美国一公益组织说,可口可乐和百事可乐色素中含致癌物质4-甲基咪唑。可口可乐对此发表回应,这一物质广泛存在于可乐及其他食品饮料中,对健康不构成威胁。
美国消费者健康维护组织公共利益科学中心(CSPI)周一发布声明,可口可乐和百事公司生产的苏打饮料中存在高含量的“4-甲基咪唑”,有可能给人体带来致癌风险。CSPI声明称,如果“4-甲基咪唑”的浓度达到一定程度,有可能对人体的神经系统造成损伤,或者导致肿瘤的产生。
美国饮料协会6日也发表声明,尽管加利福尼亚州已将4-甲基咪唑加入致癌物质名单,但并无任何研究显示这种物质能导致人类患上癌症。
根据世界卫生组织辖下的“国际癌症总署”(IARC)对致癌物的分类,4-MI属2B组,与塑化剂DEHP和手机同级,也就是动物实验有充分证据支持其致癌,但在人类流行病学则证据有限或证据不足。
他指出,欧盟针对4-MI的每天最大容许量所订的标准是每公斤体重一百毫克,换算体重60公斤的成人,必须每天摄取6公克才会有致癌危险;美国北卡罗来纳大学研究,目前一西西可乐约含0.3微克的4-MI,因此消费者如果喝一瓶330西西的罐装可乐,相当于吃进一百微克的4-MI,等于一天要喝6万瓶罐装可乐,才有致癌风险。
不过,杨振昌和赵强都认为,由于4-MI被列为2B致癌物,但目前所有可乐饮料在产品成分仅标示“焦糖”,显然信息并没有透明,建议卫生署可要求业者加强标示的内容,让消费者知道。
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