【药膳食疗】

白菊花决明粥：

[组成]白菊花20g，炒决明子15g，粳米100g，冰糖少许。

[制作]先把决明子放入锅内炒至微有香气，取出即为炒决明子，待冷后和白菊花一起放入沙锅内，加适量清水煎煮取汁，去渣，加入淘干净的粳米煮成粥，粥将熟时，放入冰糖少许，煮至溶化即可。

[用法]每天早、晚各服1次。

[功效]清肝降火，滋阴清热，养神通便。

[适应证]用于脑瘤引起的头昏头痛、眼涩目干、口干等症。

[使用注意]有肠胃病经常泄泻者忌用。

手术、放化疗后贫血或、白细胞下降气血两虚者，表现为面色苍白，咽干口燥，动则气喘，心悸失眠等。可选用：母鸡，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草，党参、茯苓，生姜。制法：将鸡肉洗净，切块，放砂锅中，加生姜，诸药（沙布包）及清水适量，急火煮沸后，文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐等调料。

放化疗后或晚期肿瘤贫血、白细胞下降阳虚患者，表现为体弱气虚，畏寒肢冷，四肢无力，精神不振，面白舌淡等。可选用：龟肉，西洋参，鹿茸，苡米。制法：将龟肉洗净、切块，诸药纱布包同放入锅中，加生姜、清水适量共煮，水开后去浮沫，加黄酒、食用油适量等，文火煮至肉熟，调入食盐等调料。

肿瘤病人应尽量避免吃诱癌性食物而多吃抗癌性食物。据研究，常见的抗癌食物有十字花科蔬菜（如卷心菜和菜花等）及萝卜、大蒜、酸梅、黄豆、牛肉、蘑菇、芦笋、薏苡仁等。