白鸽汤是需要时间熬制的，营养丰富，通常白鸽汤的做法是什么呢？

清炖白鸽汤。做的时候把水倒入锅中，煮沸，放入料酒和鸽子，漂烫后取出，放在一边。将水倒入锅中，煮沸放入生姜、洋葱、枣、蘑菇及鸽子，煮1小时半。放入枸杞和木耳，20分钟后放入山药，加入盐调味就可以出锅了。

香菇枸杞鸽子汤。将鸽子清洗干净之后，沥干水分以后放在一边备用；把生姜清洗干净后切成姜片放在一旁备用；将山药去皮清洗干净后切成大块放在一旁备用；把沥干水分后的鸽子放到碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；加入适量的水；大火煮1个小时，或者用高压锅20分钟即可。

山药鸽子汤。做的时候先清理鸽子并排干用水；把姜洗净，切成片备用。将山药切成大块备用。将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药、煮酒；加入适量的水；蒸汽1小时，压力锅20分钟即可。