沙门菌会导致食物中毒的情况，那么沙门菌食物中毒是怎么回事呢？

沙门氏菌食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，在食物中毒各类原因中居首位。沙门菌食物中毒的发病率很高，沙门菌食物中毒通常在七八月份发病率最高，主要就是食用被沙门菌污染繁殖处理不当的食物而导致出现的中毒。

沙门菌食物中毒患者主要表现为寒战，头痛，头晕，恶心，腹痛，呕吐，腹泻等症状，处理不好就会导致出现有异常的脱水，酸中毒，无尿，心力衰竭，甚至出现有死亡的情况，沙门菌食物中毒主要就是通过病原体的检查和血清学的检查来进行明确病情。