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北方人喜欢吃冻梨，冻梨不仅能够为人体提供维生素，而且还有非常好的口感。人在一般情况下适量吃冻梨是很不错的。可是对于怀孕的女性来说，她们在饮食方面需要格外注意，注意保证胎儿健康成长。那么孕妇可以吃冻梨吗？一起来看看这个问题。 孕妇可以吃冻梨吗孕妇少量吃一些冻梨是没有影响的，不过一定要等到冻梨完全解冻没有冰凉感以后才能食用，可以将冻梨放在暖气片上加热，加热食用时，它的果肉就会全部化成果汁，冬天吃一些冻梨能起到清热解毒和润肺止咳的作用，另外冻梨中的一些微量元素，还能提高身体的抗病毒能力，减少一些常见疾病的发生。 冻梨怎么解冻：冻肉、冻梨等温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。 若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量)，放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。不过建议不要用水解冻。最适宜的方法是用两个金属容器把解冻品平面接触(盆底)在空气中静置，速度快而且不破坏内部细胞组织。 冻梨的品种还有哪些?冻梨的品种多数是我国最为古老的梨品种，不同地区用的梨品种是不一样的，东北地区冻梨的主要品种为花盖梨、秋白梨等。制作工艺更为简单，只需要将梨整箱放在户外即可。 甘肃地区的冻梨多为软儿梨，又叫香水梨。除此之外，还有地方上的一些古老梨品种，比如吊蛋梨、窝梨等。软儿梨这种果个较大的品种，可以直接堆在户外的墙根下，覆盖上草帘，等自然冻熟就可以。像吊蛋梨这种梨，需要用麻绳将梨的果柄一个个的系起来，然后挂在凉房中等带自然冻结。 冻梨，在我国已有1000多年的历史，除了东北地区外，甘肃、河北等地区的农村也有着很广泛的食用冻梨的传统习惯。但南方地区基本是没有冻梨的，因此不知道怎么食用。一般食用冻梨，可以找一个盆，放进适量的冻梨，然后往盆里加凉水，水没过冻梨就可以了，大约半个小时后冻梨外面会有一层冰，可以用菜刀背敲开冰层，然后再把冻梨拿出来用冷水冲洗一下，就可以吃了。 |