孕妇可以吃煮熟的蚕豆吗

　　蚕豆是比较常见的一种零食，而且很多人在闲暇的时候都会吃一些蚕豆，蚕豆中含有丰富的营养物质以及蛋白质等成分，对于身体来说是有好处的，很多人喜欢吃新鲜的蚕豆，而有的人喜欢吃煮熟的蚕豆，那么孕妇可以吃煮熟的蚕豆吗?

孕妇可以吃煮熟的蚕豆吗

　　当然可以吃，但要控制吃的用量。吃任何食物，过量了都会有严重后果。蚕豆当中营养成分丰富，含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、钾等微量元素，所以吃蚕豆有利于胎儿生长发育。而且蚕豆中蛋白质丰富，吃蚕豆有利于补充孕妇所需的蛋白质。另外，蚕豆还有利尿、止血、补肾的作用，所以孕妇吃蚕豆可以预防妊娠期水肿，缓解便秘的症状。但是如果是有脾胃虚弱的孕妇，建议少吃蚕豆。更关键的是如果是有蚕豆病的孕妇，千万不能吃蚕豆，蚕豆病的引发是由于孕妇体内缺少G6PD酶。另外，吃蚕豆的时候一定要煮熟了吃。

　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，食用能缓解孕妇便秘。豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿，一些脾胃虚弱容易腹泻的孕妈妈来说最适合吃这样的食物，而且孕妈妈吃一些蚕豆还可以有利尿消肿的作用，对于产生的水肿有利尿的功效。

　　孕妇吃蚕豆的注意事项：蚕豆营养丰富，还有止血作用，利于女性的产后恢复。但要注意的是，蚕豆有过敏因子，如果对蚕豆过敏、蚕豆花粉过敏或是有蚕豆病的妈妈，又或是有家族过敏史的人都不能吃蚕豆，尤其是生蚕豆。胃弱的孕妈不宜多吃蚕豆。痔疮出血的孕妈不能吃。挑选颜色发翠、豆子扁圆而且饱满的蚕豆，一般来说，蚕豆中间的小点发白，就是嫩的，这种比较适合炒着吃，小点发黑的肉质比较老可以煮熟吃，大家可以根据食用的需求来挑选。

蚕豆可以怎么吃

　　蚕豆的的吃法还是非常多的，蚕豆炒春笋就是不错的选择，首先我们把春笋和蚕豆，清洗干净之后，还需要准备好调味品。把蚕豆放入煮沸的开水中焯一下，滚开可之后就可以捞出来。捞出之后放到凉水里面浸泡起来备用。这时候是不需要换水的，用刚刚煮蚕豆的水，继续把春笋块也煮熟，开中大火煮，等上十五分钟之后就可以捞出来，放到凉水中进行冷却。

　　对于之前煮好的笋，需要切成丁，然后切一些葱花和姜末，起锅之后做油，等到锅热好了就可以倒入油，等到油八成热的时候，及时放入葱花以及姜末，煸炒出香味之后，我们把锅中的葱姜末全部捞出扔掉。在油锅中需要烹入笋丁进行翻炒，然后再加入之前煮熟的蚕豆，继续翻炒两三分钟的时间，然后倒入料酒，盐以及鸡粉调味，在一大匙的清水中上一小匙淀粉，调好淀粉水之后，收好汁就可以出锅吃了。

　　香肠蚕豆饭的味道非常不错，制作起来也方便，很适合给现代人吃，我们把新鲜的蚕豆去掉壳和皮之后洗干净，香肠直接切成片，香葱也要洗净切成碎。在锅中放油，烧热之后选择下入香葱碎，爆香了就可以下蚕豆进行煸炒，在锅中少许盐和鸡精，调好味之后就可以盛出备用。大米淘洗之后需要浸泡上一个小时，之后再放入香肠丁，一起放到锅中拌匀，加水开始煮，等到锅中煮饭的水干烧到八成干的时候，倒入之前炒好的蚕豆瓣以及香肠，和米饭充分的搅拌好，盖上锅盖焖十分钟就可以了。