高血糖孕妇可以吃土豆吗

　　土豆是北方老百姓经常食用的主食，它因为可以和多种蔬菜搭配，储存时间长而受到大家的亲睐。高血糖孕妇可以吃土豆吗?很多人会以为土豆的主要成分是淀粉，所以肯定会对血糖产生不好的作用。其实高血糖孕妇是可以吃土豆的，土豆虽然有淀粉，但是矿物质和其他营养成分也非常多。只要孕妇适量吃，对血糖的影响不会很大。

高血糖孕妇可以吃土豆吗

　　孕妇血糖高可以适量吃土豆，孕妇血糖高需要通过饮食来帮助控制血糖，有些孕妇高血糖饮食有误区，认为土豆含有淀粉，吃了以后就会使得血糖进一步增高，影响血糖的控制。

　　土豆是属于全谷类食物根茎类的一种，虽然含有一定的淀粉，但是含有的膳食纤维往往比较丰富，也含有矿物质，孕妇即使血糖高，适量吃不仅有益于能量补充，也有益于营养补充。

　　高血糖的准妈妈们，如果正常主食摄入的情况下，再增加土豆摄入，那么就会增加升高血糖的风险。所以，如果餐桌上有土豆的菜肴，那么根据土豆摄入量的多少相应减少主食摄入量，这样就可以达到碳水化合物的摄入平衡，血糖就会相对稳定了。

　　要想避免血糖高吃土豆以后产生的影响，主要应该通过量的选择和烹调的方法，比如每天可以吃少量的土豆，半个拳头到一个拳头大小，而且烹调方法可以选择炒土豆或蒸土豆，尽量避免油炸、油煎，这样不会因为吃土豆导致孕妇血糖血糖受到大的影响。土豆当中丰富的膳食纤维，也可以延缓糖和胆固醇的吸收，对于孕妇血糖的控制和血脂的控制都有一定的益处。

土豆的营养价值

　　1、 丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

　　2、 土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用。

　　3、 脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

　　4、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

　　5、土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。