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黄豆酱是一种很受人欢迎的食物配料，也有一些人会用黄豆酱来煮面条，黄豆酱面条不仅鲜香可口，而且富含蛋白质，是很多人童年的回忆。然而用黄豆酱做出好吃的面条不是那么容易的，那么黄豆酱怎么做面条又好吃呢？一起来了解一下相关的问题。 黄豆酱怎么做面条又好吃第一种做法：锅里倒入清水煮开后、加入碱面条煮熟、过凉水捞出备用锅里倒入适量食用油烧热后加入黄豆酱慢火炒香、加入切好的肉丁翻炒均匀后、加入洋葱炒香后加入黄瓜、青椒炒均匀加入适量的清水大火烧开转小火慢慢熬2分钟，勾兑淀粉勾芡收汁即可、把煮好的面条盛到碗里、加入适量的炸酱即可。 第二种做法：将要用到的手工面准备好。开中火，锅里放入适量的水。等水煮沸后，放入面条，放入后要搅一下，以免粘锅。等面放入煮开后，用筷子搅几下，再最好盖上锅盖煮一下，这们面容易煮。将煮熟的面捞起。要用到的黄豆酱准备好，放在面条上面。最后搅拌均匀即可。 第三种：新买的黄豆酱备用，洋葱切细丁，肉切碎备用，热锅热油下肉丝炒熟，再放洋葱丁，黄豆酱煸炒后加水炖煮熟盛盘备用，热锅热水下面条，煮熟捞出备用，将酱放在面条上即可，可以适当加点酱油，酱油是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则酱会很咸的。或者烧热水，烧开后，放面条，放油，放黄豆酱。家里有鸡蛋啊，青菜啊，都可以放进去。黄豆酱本身咸，不用放盐啦。喜欢吃辣的，可以买辣味的海天黄豆酱。 做炸酱面难吗做炸酱面的话，其实真的是非常的简单，有一些技巧需要我们自己掌握，比如说过凉水这个非常重要的技巧，很多的时候我们再煮普通面条的时候要过下凉水，但是我们今天要说的炸酱面，其实不过凉水是好的。这样的话后面在颁奖的时候就会特别的容易搅拌还能够入味，过了凉水的面条，就会发硬，吃起来也是那种大嘎嘣脆的感觉，非常硬，没有口感，而且还不容易搅拌。之前的话我都做错了，现在才知道，拌面或者炸酱面的时候都不要过凉水，怪不得之前做的炸酱面很硬都不入味。 如果是煮面条的话，等面条煮熟以后捞出来放到碗里冷却一下，不要放凉水，然后把炸酱倒进去，然后再撒一些葱花搅拌之后拿碗盛出来。这样的话，一碗炸酱面就做好了。怎么样是不是超级简单。 |