核桃能够有效补脑，不仅如此，核桃的全身都是宝，那么核桃的正确吃法是什么呢？

核桃仁蛋糕：将核桃仁放在微波炉里烤1.5分钟，放在案板上压碎，鸡蛋白糖一起搅打，放油稍微搅拌，面粉过筛加入打发的鸡蛋里，放入三分之二的核桃仁，将其搅拌均匀，取三分之二的面糊放入纸杯里，在其表面上放了三分之一的核桃仁，烤箱预热4分钟，上下火中层180度22分钟就好了。

生活中很多可以榨成汁的原材料，榨汁可以让食物的营养更容易被人体吸收。核桃榨汁喝可能味道不够丰富，这时可以加入红枣、芝麻、花生、黄豆等，能让核桃汁的口感和味道都变得十分不错。核桃还可以研磨成粉，加入牛奶一起食用。

有些人觉得核桃不好吃，这是因为不会做，那么新鲜核桃的吃法大全有哪些呢？

制成核桃饼干，轻轻咬上一口，嘎嘣脆，将核桃的营养完美融合于饼干中，不管是在课间，还是在工作闲暇之余，都是解决小饿小困，恢复活力的美食良药。

我们都知道，粥类是养胃的一种食物，白米粥看起来普通清淡，但是它的养胃作用很大。胃不好的人不适合吃油腻、生硬和不容易消化的食物，核桃中含有大量油脂，对于胃不好的人来说是不好消化的，但是可以用核桃煮粥吃，这样既避免了不好消化的难题，还能摄入充足的营养，也能起到养胃的效果。

核桃的营养相当丰富，如果做的好吃就更完美了，那么核桃怎样吃是最好的呢？

核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，能补血益气，改善女性朋友们的气色。将核桃仁和红糖加水后，小火慢煮，等水开后再加一点蜂蜜，每天坚持喝一杯，不仅可以调理气色，还可以滋润美白皮肤，起到丰胸的作用哦！产妇生完孩子之后，可以用山核桃仁加上红糖和鸡蛋煮水喝，有助于身体的恢复和下奶。

还可以制成琥珀核桃仁，这样做核桃，完美解决了核桃外面那一层皮衣苦涩的味道。用筷子夹起一块琥珀核桃仁，可能还会捎带着另一块核桃仁，将其缓缓送入嘴中，核桃仁本身的清脆带着芝麻的清香，配上甜甜的糖浆，香甜酥脆，让人欲罢不能。

虽然核桃的营养丰富，但一天也不能吃的太多，那么人一天吃几个核桃最好呢？

一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。常吃核桃能使人气血足，头发黑，精神好，筋骨有力、大便通畅等很多好处。