夏天小孩炒什么菜好

　　夏天的温度比较高，人体散失的水分也会比较多，所以在炎热的夏天要注意补充水分，不要长时间待在闷热的环境，容易引起身体脱水，饮食方面可以吃一些清淡解暑的食物，例如绿豆、青菜都是不错的，那夏天小孩炒什么菜好?

夏天小孩炒什么菜好

　　一、鸡蛋炒土豆泥

　　准备食材：土豆200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。

　　具体做法：

　　1、 土豆清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状;黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁;火腿也切成小丁;熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。

　　2、 切好的土豆片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。

　　3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有土豆泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。

　　二、酸豆角炒肉沫。

　　食材:酸豆角，空心菜，猪肉，酱油，干辣椒，花椒，植物油。

　　做法:

　　1.首先把酸豆角清洗一下，放入清水中浸泡10分钟，然后控干水再切成丁。

　　2.把猪肉清洗干净，擦干表面的水切成肉末，空心菜去掉叶子留下干，切成丁。

　　3.锅中倒油，加热至6成热，放入干辣椒，花椒爆香，再放入肉末和酸豆角翻炒出味道，这时再把空心菜放入，倒入酱油翻炒均匀。

　　4.直到把菜品炒至成熟即可出锅装盘。

　　三、彩椒玉米炒鸡蛋

　　准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。

　　具体做法：

　　1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁;葱切成葱花备用。

　　2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。

　　3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。

　　4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。

夏天孩子吃什么蔬菜好

　　1、丝瓜：丝瓜富含多种维生素和矿物质，是非常适合孩子吃的一种绿色蔬菜，不但能够抗过敏，还能清热去火、健脑、美容养颜、止咳，所以非常适合孩子夏季食用，但丝瓜毕竟是凉性食材，切记不可过量食用哦。

　　2、黄瓜：儿童夏天还可以吃黄瓜，黄瓜中含有钾盐、胡萝卜素、维生素C、维生素B1等物质，能够起到补充营养的作用，并且具有清热解暑的功效。

　　3、白菜：白菜中含有大量的水分，并且具有中和脾胃的作用，能够促进食欲。因此儿童夏天可以适当吃白菜。

　　4、苦瓜：夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值就越高。