小孩能不能吃三文鱼

　　三文鱼是比较常见的一种海鲜，它不仅可以生吃，也可以制作成其他的菜肴，是受到很多人喜欢吃的鱼类，而且三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低低血脂和胆固醇，所以生活中胆固醇高的人是可以吃一些三文鱼的，那么小孩能不能吃三文鱼?

小孩能不能吃三文鱼

　　如果小孩对三文鱼不过敏，可以适当吃三文鱼。如果小孩对三文鱼过敏，则不可以吃，以免诱发过敏反应，影响身体健康。如果是可以添加辅食的小孩，可以先少量添加三文鱼，在确认不过敏的情况下可以适当进食。如果是年龄稍长的小孩，胃肠功能已经基本发育完善，建议适当进食鱼肉，而三文鱼的营养价值较高，适合小孩进食。三文鱼中含有大量不饱和脂肪酸以及蛋白质、维生素A、维生素D以及铁、镁等营养物质，小孩适量进食能够补充身体内所需的营养物质，对于小孩的生长发育有一定好处。

　　此外，三文鱼中的鱼刺也比较少，很少出现鱼刺卡嗓子的情况，比较适合老人和小孩食用。但是，小孩在进食三文鱼的时候注意不能生吃，要做熟后进食。日常生活中除了可以适当给小孩吃三文鱼外，还可以吃一些鸡蛋、豆制品以及新鲜的水果和蔬菜，如香蕉、菠菜、白菜等，保证营养均衡摄入，避免发生营养不良的情况。

　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于胎儿和儿童的发育。此外,本品还富含维生素A、B、D、E,还有钙、铁、锌、镁、磷等多种矿物质,其肉质细嫩、口感爽滑、色彩艳丽,非常适合孩子食用。家长宜采用蒸、煮、炖等方式,不宜用炸、烤、煎等方法。此外也可以把鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,不管是什么鱼都可以做。详细做法:将鱼肉剁碎,加入蛋清,盐,味精调成茸。加水煮沸后,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅煮熟,再加入少许精盐、葱花即可。

吃三文鱼的孩子注意事项

　　煮熟后可以预防寄生虫的发生。像其它动物一样,几乎每一条海水鱼都有寄生虫感染。海水鱼类寄生虫种类繁多,主要是刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等,其中,特别是异尖线虫(Anisakis)是最令人讨厌的一种。对异尖线虫最有效的杀灭方式是高温,在60℃高温下,异尖线虫幼虫仅存活不到1秒,而在45℃时仅能存活8分钟。因此,给宝宝做三文鱼时,妈咪们要尽量煮熟了,没加工好的不能给宝宝吃,最好也不能给宝宝吃生三文鱼。

　　三文鱼也要适量。尽管三文鱼是一种健康的鱼,而且味道鲜美,妈妈妈妈也不能随意食用。其实,营养健康的第一理念就是食物多样化,尽可能做到均衡。三文鱼不是一种健康食品。只是吃三文鱼或者每天都要吃很多。食用三文鱼时也要注意适量食用三文鱼,因为,虽然三文鱼是健康的,但也有一定的安全隐患,如鱼体中残留的重金属汞等,尤其是重金属汞污染最为令人担忧,摄入汞会导致肾脏损伤,还会影响到小幼儿的智力发育。宝宝食用过多的三文鱼,会增加摄入重金属的危险。

　　小心过敏。现在,超过160种食物可导致过敏,FDA(FDA)对常见食物进行了风险测试,结果显示,牛奶、鸡蛋、花生、坚果、豆类、面粉、鱼、贝类等8种最易引起过敏,分别是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、豆类、面粉、鱼和贝类。仔细的妈妈们肯定已经注意到,三文鱼是这八种食物中的一种,而且可能会引起宝贝过敏。因此,妈妈在给宝宝吃的时候,一定要注意观察宝宝的反应。宝宝食用三文鱼后出现湿疹、嘴唇起泡等过敏症状时,要立即停止食用三文鱼,并及时就医。