2022-05-07 10:36:57出处:PCbaby作者:佚名
蔬菜中的有些营养是肉类没有的,因此,饮食要丰富多样,才能保证营养均衡充足,尤其是孕妇。茄子是一种营养价值非常高的蔬菜,茄子中富含维生素、花青素、钾、茄碱等营养物质,对心脑血管有很大的好处,因此,很多人喜欢吃茄子。那么,孕妇孕早期可以吃炒茄子吗? 孕妇孕早期可以吃炒茄子吗孕妇孕早期可以吃炒茄子。茄子营养是比较丰富的,每100克茄子含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维生素E。 茄子是一种维生素种类很丰富的蔬菜,尤其是维生素c和维生素p这两种维生素的含量在茄子的肉质中尤为突出。维生素c有增强孕妇身体免疫力的功效,维生素p则可以软化血管,有一定的止血功效,孕妇适量吃茄子还有助于保胎。 茄子除了维生素含量丰富的优点之外,矿物质含量高也是茄子的一大优点。孕妇在孕早期经常吃一些茄子,还能给身体补充各种微量元素,能有效的预防营养不良。不过茄子性偏凉,孕妇要适量食用,否则会给肠胃带来不适。 从药理学上来说茄子性味甘寒,有活血化瘀、清热消肿、宽肠之功能,适用于肠风下血、热毒、疮痈、皮肤溃烂等,对内痔便血有很好的疗效。由于茄子属于寒凉性食物,所以身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒的孕妇尽量要少吃。 孕妇孕早期可以吃的炒茄子怎么做炒茄子做法一 食材:茄子、生抽、蚝油、白糖、蒜、盐、青椒、番茄、香菜、葱 1. 锅内不放油,炒茄子至变软,盛出备用。 2. 放油,爆香葱花,加入青椒,炒至断生。 3. 加入番茄丁,炒化。加茄子,开始调味。 4. 分别加入盐,糖,生抽,老抽,耗油。炒匀,直至炒熟。调料根据自己口味调整。 5. 最后加入蒜末和香菜,炒至香菜断生即可装盘。 炒茄子做法二 食材:茄子、胡萝卜、红辣椒、花生油、盐、酱油、香葱 1. 准备食材:茄子、胡萝卜、香葱、红辣椒等; 2. 茄子去头去尾,洗净,切块,放入清水中浸泡3分钟; 3. 胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好; 4. 热锅,倒油,爆炒茄子八成熟; 5. 加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒; 6. 放盐、酱油、香葱,炒均即可。 炒茄子做法三 食材:茄子、姜、蒜、青椒、红椒、盐、油、鸡精 1. 茄子洗净切好,放入水中浸泡一下。 2. 切好辣椒,姜蒜末。 3. 锅里热油爆香蒜姜末,辣椒,放进沥干水分的茄子大火翻炒均匀,炒一分钟左右转小火焖2分钟,炒熟后加入盐,鸡精炒匀即可。 |
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