米饭和面条属不属于脂肪

　　对于正在减肥的人来说，确保食物的摄入量与自己的需求相适应才能更快达到减肥的目的，一些脂肪含量高的东西是不可以吃的，而面条与米饭都是常见的主食，人们一日三餐都会接触到，那么米饭和面条属不属于脂肪呢？一起来看一看相关的问题。

米饭和面条属不属于脂肪

　　米饭和面条不属于脂肪，而是都属于含糖量比较高的食物，北方人一般爱吃面条、馒头，南方人一般爱吃米饭，其中面的含糖量要比大米高，一般大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，虽然差距不是很大，但是面的含糖量还是略胜一筹。含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量，一般而言，大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，白面还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的，但是并不是说摄入的糖就是这么多，碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收，所以含糖量略高于大米。

　　糖分对于一个人的身体健康非常重要，是人体能量的重要来源，每天都要摄入，含糖高的食物有蜂蜜、白糖、红糖、面粉、甘蔗、地瓜、大枣、甜菜及水果等。平时补充少量的糖还是有必要的，但是不要多吃，会对身体产生不利的影响。

　　另外要知道，从研究的结果来看，同等质量的米饭和面条，米饭的热量比面条稍微高一点，吃完面条之后，饱腹感会更强一些，对不同的人来讲，面条和米饭的摄入量是不一样的，所以说在具体选择主食的时候，可以结合个人的喜好，对于那些认为吃面条更容易发胖的人来讲，那就大错特错了，相对而言米饭更容易发胖，不过这也不是绝对的，还应该综合考虑人的身体状况。

凉皮热量和米饭哪个高

　　两者差不多。但是凉皮如果加上很多调料的话，那热量就比光米饭要高很多。凉皮热量：117大卡/100g，1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。米饭热量：116大卡/100g 1两食堂的米饭(125.0克)含有热量145大卡，需要健美操43.3分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.30克;核黄素0.03克;钠2.50克;锌0.92克;磷62.00克;蛋白质2.60克;铁1.30克等。

　　凉面热量高于凉皮。分析：凉皮的热量：117大卡/100g 1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。评价：清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。凉面的热量：167大卡/100g 1碗凉面(200.0克)含有热量334大卡，需要打篮球59.8分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪1.70克;钠163.70克;纤维素0.20克;磷61.00克;蛋白质4.80克;铁4.20克;维生素E0.53克等。