早餐面条的做法大全家常窍门

　　早餐是一日三餐当中特别重要的一餐，人们吃早餐不仅仅要讲究美味，更要讲究健康营养。面条是早餐当中很受人们欢迎的种类，早餐做得好，既能暖胃又能给整个早上提供满满的能量。那么早餐面条的做法大全家常窍门有哪些呢？一起来看看相关的问题。

早餐面条的做法大全家常窍门

　　茄子面。食材：茄子，青椒，肉，面条。把茄子切成丁，青椒去除籽，漂洗，剁碎，肉切丁。把水煮沸，加入面条，煮出来后放到碗里备用。起锅烧油，把茄子炒软，再放青椒翻炒片刻，然后加入肉丁和其他调味品翻炒均匀，浇在面条上即可。牛肉面。食材：牛肉，面条，白菜，水，葱，姜，蒜，八角，辣椒，酱油，豆瓣酱等。牛肉洗净切成小块。翻炒炒葱姜蒜爆香，加八角，辣椒、牛肉、酱油、豆瓣酱、料酒然后加水没过，中火炖1个钟头。然后把面条煮熟捞出，将之前做的炖牛肉浇在面条上即可。

　　西红柿鸡蛋面。材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、芝麻油和姜片。把油放在平底锅里，把鸡蛋液倒进锅里炒成蛋花。起锅烧油，加葱姜蒜爆香，然后倒入西红柿炒，让西红柿炒出水后，把炒锅的鸡蛋倒进锅里翻炒。可以加一点糖。如果你认为西红柿太酸了，可以再多加一点。然后加水，煮大约五分钟，然后出锅倒在一个碗中，加入盐，味精，芝麻油拌匀，再浇在煮好的面条上即可。

　　面条是很多家庭的最爱，好吃的面条种类有很多，以上的做法值得试一试。

手工面条的做法

　　先准备一个盆子，里面放入适量的白面，里面加入适量的温水，将面粉和成面团，放置 半个小时，用擀面杖将面团擀开，厚薄适中的时候就可以停止，然后将擀好的面，来回对折，切成条就可以了，将切好的面条抖开，自己制作面条就完成。

　　一碗面粉加一个鸡蛋，搅拌成絮状，慢慢的加入水。搅拌成絮状，用手掌把他们聚集在一起。用手掌揉啊揉，揉成一个光滑的面团。醒20分钟左右，期间可以多揉几次。把面团按扁，各个方向擀，保证薄厚均匀。擀成一张薄薄的薄饼。把薄饼来回折起来。切成你需要的宽度。用手一抖就开。装饰一下，想吃什么就自己做吧。面条和面时，水慢慢加，基本上比例是一碗面粉，小半碗水，因为还加了一个鸡蛋，所以比例大概是0.3：1。自己做的面条吃起来放心，大家也可以把胡萝卜菠菜等榨汁和面，那样颜色好好看的，而且还有营养。和面如果不加鸡蛋的话，可以加点盐，能让面条更筋道。软面饺子硬面条，所以说和面少加点水，要不然切的时候都粘在一起了。