韭菜面条汤的做法

　　面条是一种营养健康的主食，很多人都喜欢吃。不同口味的人做面条的时候可以加入不同的食材，这样做出来的面条营养会更加丰富，口味也会有所区别，人在赶时间的时候都希望快速地做一碗简单的面条，那么面条的简易做法有哪些呢？一起来了解相关的问题。

面条的简易做法

　　将材料准备好。韭菜根切段用油、盐、酱油腌制备用。韭菜切末，鸡蛋打碎。加少许盐。将上述材料筷子搅拌后揉成一个面团，揉得稍硬一些，太软后面不好擀皮。盖上湿布，静置10-15分钟。将面团擀成薄薄的饼。越薄越好。锅内水烧开后，将面饼用手撕，也可用刀切，建议刀切比较均匀放入锅中，直至煮熟，放入腌制的韭菜根，调味，煮熟即可出锅。盛出备用。

　　面团不要揉太软，要硬一些比较好。擀的面团要薄一些较好。切的时候要切均匀哦。这样比较容易熟。也可以将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。 挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。

　　春天已经来临，韭菜正是上市的时节，想起了以前看到过一个菜谱，即韭菜面片汤，于是乎，就尝试着做了一个韭菜面片汤。韭菜特有的芳香，就着面食和汤，适合懒人食谱哦，有机会再做一个香辣版的。喜欢吃面食的人，值得一试哦。

葱油拌面

　　一种做法简单，而且又非常好吃的面条的做法，而且一次性可以做很多的葱油，放到玻璃瓶中保存。以后想吃葱油拌面了，直接把面条煮好，用葱油拌着吃就可以了，非常的方便！还特别入味好吃！所需食材：香葱一大把，植物油适量，虾米适量，面条适量把准备好的香葱清洗干净之后，切成小段儿。

　　锅里放上一些油，油热后放入切成小段的葱花，用勺子慢慢翻动香葱，炒出香喷喷的葱油来。做葱油的时候全程一定要用小火，用小火慢慢煎，才能把葱油的香味煎出来。大概煎个10~15分左右，当锅里面的葱花慢慢从绿色变成金黄，再由金黄色变成微焦，发出阵阵的葱油香气时，把里面煎焦的葱花捞出来放在一边备用，再在锅里倒上一些料酒，生抽。

　　这葱油就算是做好了。葱油在做的时候一次可以多做一些，把它们放到瓶子中保存，下次直接煮熟了面条，就可以用来拌面了。锅里放上适量的水，水开之后放入面条煮开，然后把它们捞出来，再放上葱油拌好，这美味的葱油拌面就可以开动了。