羊肉杂面条怎么做好吃

　　天气凉大家纷纷会吃起羊肉杂，因为羊肉属于温性食物，具有温胃驱寒的功效，含有人体所需要的优质蛋白以及多种维生素，因此营养价值也特别高。但是羊肉杂特别难处理，处理不好会有难闻的膻味，那么羊肉杂面条怎么做好吃呢？

羊肉杂面条怎么做好吃

　　将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿。将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。将羊肉洗净，切成丝；香菜择洗干净，切成末；白菜洗净，切成丝；红辣椒用沸水泡软，切成细丝；大葱、姜分别洗净均切成细丝，待用。

　　锅内倒入花生油，烧热后放入葱丝、姜丝煸炒出香味，随即放入羊肉丝炒透，加入酱油、精盐，待羊肉上色后倒入沸水，煮沸后放入面条、白菜丝同煮。将香菜末、辣椒丝、味精盛在碗内，将煮熟的羊肉面条捞在碗内拌匀，即可食用。

　　羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。绿豆忌与鲤鱼、狗肉同食；绿豆反榧子壳，不可与之同食。

虾肉饺子的营养价值

　　虾肉饺子里面所含有的营养物质很丰富，还有人体所需要的各种营养物质，像尼克酸，维生素b，铁元素，磷元素，钙质，糖类物质，脂肪，蛋白质等等，适当的吃一些可以达到滋润肠胃，补充益气作用，让皮肤变得更加有光泽，还可以让肌肉变得更多。

　　适当的吃一些虾肉饺子还能帮助消化，因为肉质是非常松软的，生病以后需要调养的人身体本身就很虚弱的人，适当的吃一些虾肉饺子就很不错，它里面的镁元素含量也非常高，能够让心血管系统得到有效保护，让胆固醇含量降低，动脉硬化出现的几率就不会那么高，而且还能让冠状动脉扩张，预防心肌梗死以及高血压出现，达到很好的补肾，解除毒素化瘀，益气止痛，通络化痰开胃作用。