豆芽闷面条的做法大全家常

　　很多人烹饪面条的方法大多都会选择水煮，但如果面条煮的不好吃的话，就会寡淡无味。相比于清水煮面条来说，焖面条更能保留面条的原汁原味。而且在面条的过程当中，也能加入一些蔬菜，比如白菜和豆芽。那么，豆芽闷面条的做法大全家常有哪些呢?

豆芽闷面条的做法大全家常

　　做法一

　　食材：黄豆芽、食用油、花椒

　　1. 准备好机轧湿面和黄豆芽，豆芽洗净、沥干水分备用。

　　2. 准备好花椒、干辣椒、蒜瓣，蒜拍破、红椒剪断。

　　3. 电饭煲倒入适量食油，倒入辣椒和花椒，煎出香味。

　　4. 倒入蒜瓣，煎出香味。

　　5. 倒入黄豆芽。

　　6. 加入郫县红油豆瓣酱。

　　7. 兑入适量冷水，调至煮饭档，煮开。

　　8. 倒入湿面，均匀码在豆芽上。

　　9. 饭煲盖上盖，利用煮豆芽的蒸汽将面条焖熟。

　　做法二

　　食材：面条、大肉、黄豆芽、芹菜、盐、葱、干辣椒段、花椒八角、白糖、酱油

　　1. 买回的面条拌少许清油，上笼蒸20分钟。从面条上笼，和炒菜同步进行。

　　2. 肥瘦相间的肉最好，切片或切丝皆可。葱姜蒜、干辣椒改刀备用。

　　3. 黄豆芽、芹菜、蒜苔洗净备用。

　　4. 炒锅放油烧热，放糖炒好糖色。

　　5. 放入肉片、花椒、八角翻炒上色，再放葱姜蒜、干辣椒炒香。

　　6. 放酱油、蚝油翻炒均匀。

　　7. 放入黄豆芽。

　　8. 放入芹菜、蒜苔。

　　9. 调入盐、少许白糖。

　　10. 放入味精翻炒均匀。

　　11. 加入开水，和菜持平。

　　12. 放入蒸好的面条摊平。

　　13. 加盖改小火，慢慢焖煮。

　　14. 5分钟左右开盖，将面条抖散翻身，使表面沾上汤汁。

　　15. 加盖继续焖煮。

　　16. 汤汁将收干时，放入一把鸡毛菜。这个可有可无，正好家中有一点点，就临时起意加上了。再加盖2分钟，将汤汁收干，鸡毛菜去生即可。抖散拌匀即可食用。

产妇能不能吃豆芽菜

　　首先，生产之后的女性，是可以吃豆芽菜的。如果在生产以后，稍微吃一些豆芽菜，还有助于营养的补充，能够消除产后疲劳的情况，还能够起到预防便秘、美容养颜、缓解高血压等作用。因此女性在生孩子以后，吃东西的时候，可以吃一些豆芽菜。

　　其次，豆芽菜里面，维生素b比较多，产妇如果能够稍微吃一些，对于吃奶宝宝的健康，也比较有好处。产妇在日常，吃东西方面，最好还是以清淡的食物为主，多吃一些新鲜的水果蔬菜，有助于维生素等营养元素的补充。无论是对于产妇自己，还是对于吃奶宝宝的健康，都是有好处的。

　　另外一个就是黄花菜，因为其中含有大量的蛋白质和矿物质，其不仅营养好而且味道鲜，特别是做汤好。产褥期容易出现有腹痛，小便困难，脸色苍白以及失眠等现象，多食黄花菜可以消除那些症状。