排骨面条怎么做好吃

　　排骨是很多人都爱吃的食物，排骨吃起来很香，还有营养丰富的骨髓，排骨做成的汤也是很美味的。排骨可以和面条一起做，很多人都爱吃。做出的面条吃起来很香，而且面条的汤也很好喝，可谓是一举两得。那么，排骨面条怎么做好吃呢?

排骨面条怎么做好吃

　　做法一

　　食材：排骨、香叶、八角、葱姜、红烧酱油、蚝油、料酒、冰糖、盐、鸡精、十三香

　　1. 凉水放排骨，料酒，生姜，葱，煮出血水。

　　2. 水开捞出来冲洗干净。

　　3. 锅里放油，油热放冰糖，炒出焦糖色后放入排骨翻炒均匀，然后放入生抽，蚝油，红烧酱油，十三香，鸡精，八角，香叶，翻炒均匀，加水。

　　4. 煮锅里下面，碗里一勺面汤两勺排骨汤，面捞出来放入碗里，在加上自己喜欢的配菜。

　　做法二

　　食材：排骨、面条、盐、姜、鸡精、生抽、葱、排骨汤、白胡椒、冬瓜

　　1. 熬排骨汤，冬瓜排骨，葱姜。

　　2. 调料汁，葱姜沫，生抽，鸡精，盐，白胡椒。

　　3. 下面，过凉水，下青菜，浇上熬好的排骨汤。

　　做法三

　　食材：软肋排骨、干香菇、花椒、香叶、桂皮、八角、葱姜蒜、十三香、老抽

　　1. 所有的调味配料。

　　2. 香菇先泡发备用。

　　3. 软肋排骨切小块，先泡水，揉挤多冲几次，将表面的浮血冲掉;之后在容器内加适量面粉，加水，反复揉搓浸泡20分钟，再多次揉挤冲洗，冲到容器内水清澈为止。

　　4. 倒入少许食用油，中小火加花椒，油五分热时候下排骨。

　　5. 慢慢煎，不要太急，也不能火太小，不然很难见金黄色;中火-中小火-中大火慢慢煎至双面见金黄色即可。

　　6. 锅内不用再放油，中小火加入葱白、姜蒜、八角、桂皮煸炒爆香。

　　7. 加香菇酱、豆瓣酱、蚝油、烹入料酒，炒制1-2分钟，看到油变酱红色。

　　8. 倒入排骨，翻炒3分钟，保证每块都沾到酱。

　　9. 倒入老抽、生抽继续翻炒1-2两分钟，老抽注意不要一次倒很多，一点点加免得汤太黑。

　　10. 加水，耗时长，水多加一点，然后再根据汤的颜色、口感继续加入生抽、老抽，调整好后加入一点点十三香、香叶、冰糖、葱叶段，还有泡发好的香菇，大火烧开转小火。

　　11. 炖排骨的过程中，给油菜焯水后备用;白萝卜切片，在炖排骨开始要软烂的时候加入白萝卜片一起炖。

　　12. 煮面，熟了以后装碗，加入煮面汤，然后根据自己口味加入炖排骨的汤。

女性断奶时候能吃排骨吗

　　1. 排骨含有丰富的动物蛋白质营养，其能提高乳汁分泌质量，如果女性刚进入断奶阶段，并且乳房憋胀疼痛明显，此时饮食应该清淡，建议在断奶的一周内尽量不吃排骨或少吃为宜。

　　2. 但是也并非是断奶期绝对不能食用排骨，而是要根据自己断奶时的具体情况决定，比如乳房没有明显的涨疼，回奶比较顺利也可以适量吃些排骨以增加营养，补充体内钙质元素，这会对身体健康有益处。建议吃排骨时也可以多放一些香菜，因为香菜具有一定的回奶功效，这样再增加营养的同时还能起到辅助回奶的作用。

　　3. 另外，为了更好地回奶，每天可适量喝些大麦芽茶或者吃些炒麦芽，其具有良好的回奶功效，可以将此茶当做常规饮品，每天安排喝2~3次既能增加体内若需水分，而且能够快速回奶，对减少回奶期乳房憋胀疼痛也有良好效果。