蒜面条的家常做法窍门

　　生活中面条有许多种煮法，其中蒜面条是河南一道著名的小吃，蒜面条可以用挂面也可以用手擀面来做。它做出来好不好吃，关键是在于调料，其中的蒜汁制作是非常有讲究的。那么蒜面条的家常做法是怎么样的呢？有什么窍门吗？

蒜面条的家常做法窍门

　　蒜面条的做法不复杂。大蒜剥皮，放在石臼中加盐搉碎，将蒜泥倒入碗里，加醋、加凉开水搅拌均匀，最后加入小磨香油，调成蒜汁。面条在开水锅内煮一滚，将苋菜（或嫩红薯叶）下锅，等到锅开，迅速将面和菜捞起，放到井拔凉水（刚从水井里打上来的水）里滤一滤，而后捞到碗里，浇上蒜汁，稍一搅拌，就可以吃了。

　　蒜面条好不好吃，关键在于调料，所以蒜面条的蒜汁制作是很有讲究的，把已经制作好的蒜汁浇在面条上，再加一点辣椒油，边吃边拌，那香味不敢说能冲得你跌个屁股墩儿，也让你闻之把不住流涎，吃面条时候浇上蒜汁，芝麻盐，辣椒，那可真是叫人垂涎三尺呀。

　　蒜面条做法不繁杂。大蒜剥皮，放到石臼中放盐搉碎，将蒜末倒进碗里，放醋、加凉白开水搅拌均匀，最终添加小磨香油，调成蒜汁。鲜面条在沸水锅内煮一滚，将荠荠菜(或嫩红薯叶)入锅，直到锅开，快速将面和菜捞出，放进井拔冷水(刚从深水井里打上来的水)里滤一滤，然后捞到碗里，浇上蒜汁，稍一拌和，就可以吃完。标准批准得话，在调配蒜汁时添加少量藿香、芝麻盐，蒜面条吃起來就更有口味。那鲜面条，吃起來清爽可口，吃到肚子里舒适熨帖，蒜香、炸油香、醋香揉面香的混和香气。

洋葱搭配什么做辅食

　　洋葱是比较常见的蔬菜食物，其营养价值还是很高的。特别是对于正在发育的小宝宝。我们经常会在宝宝出世满六个月以后，开始尝试给宝宝吃洋葱，这样可以补充到营养，也可以提高免疫能力。不过，洋葱对于宝宝的消化系统也是能够造成一定负担，进食洋葱后，容易产生大量气体。所以最好就洋葱搭配着其他食物，作为辅食给宝宝吃。

　　可以将煮熟的洋葱和其他蔬菜，像菠菜，麦菜等，将其煮熟后，制成糊状，也可以加入鸡蛋制成羹来给宝宝进食。还可以将菠菜夜叶切成菜松，洋葱则切成片，然后加入鸡蛋和面粉，搅拌到混合均匀，放入锅中煎，等至金黄色，沥干多余的油，凉了则可以进食。