|
手工面条对于大家来说都是比较熟悉的，因为面条是平时经常吃的主食之一，尤其是手工面条，手工面条虽然制作起来比较繁琐，但是营养价值很高，对于身体有很多的好处，那么手工面条是挂面吗? 手工面条是挂面吗手工挂面是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。开水煮两三分钟即熟，适合速食。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。 速食者，挂面开水煮两三分钟即熟，且营养丰富，适合速食。挂面有很多种吃法，做法非常灵活。可以打卤子吃、夏天可以过熟之后捞出来过凉水做凉面、也可以过凉水之后做麻辣面等等，各种吃法百吃不厌。 手工挂面细如发丝、清如白玉，而且口感好，好看好吃，营养价值也很高，从食补的角度来看，主要有三方面的饮食功效： 1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。 2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。 3、增强免疫力：富含维生素E：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。挂面适用于以下几种人群长期食用：体虚体弱者，如病人、老人、产妇孕妇、小孩，食用可以增强免疫力、益气补虚。而且挂面易消化，易于食用;美容养颜、滋阴补肾，适合男女性长期食用; 月子期间能不能吃面条月子期间是可以吃些面条的，而月子期间吃面条能提供足够的能量，由于产妇在分娩时体力的消耗、产后出血等使各种营养素的储备都会有消耗，产后大量出汗、恶露的排出也要损失相当多的营养物质，伤口的愈合也需要足够的养分。因此，尽快补充足够的能量。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。 面条是适合月子期间食用的食物，而且在这个时候可以将面条煮软一些，这样就更容易消化，不会对月子期间的女性肠胃造成任何负担，月子期间要严格的注意饮食方面，容易消化营养价值高的食物要多吃一些，在煮面条时可以放一些青菜等。 月子期间不光可以吃面条，其他的食物也可以适当的吃，比如饼，米饭等。在菜的选择上就需要多注意一些，首先要注意营养搭配均衡，维生素还有其他各类营养物质都需要均衡的添加，这样就可以让月子期间的女性身体尽快恢复。 蛋白质含量较高的食物也需要在月子期间多吃一些，比如鸡蛋，瘦肉，鱼肉等。这些食物中包含了大量的蛋白质，蛋白质是身体发育必需的物质，蛋白质充足能够让体内受损器官更快的恢复，所以在月子期间要多吃一些蛋白质含量高的食物。 |