羊肉面条怎么做好吃又简单

　　羊肉面条也是很多地方的特色美食，众所周知羊肉有温补作用，在冬天多吃羊肉能够暖身养胃。但是很多人觉得在家里制作羊肉面条比较麻烦，也容易做的有腥臊味，实际上要把羊肉面条做的好吃也很简单。那么，羊肉面条怎么做好吃又简单呢?

羊肉面条怎么做好吃又简单

　　羊肉面条做法一

　　1. 先将羊里脊切厚一点的片，这样炖煮后依旧还会有口感，肥瘦相搭味道才会更鲜美。

　　2. 锅里适量油，先将羊肉炒至变色后，加入葱姜，生抽料酒和豆瓣酱。

　　3. 继续翻炒至出香并且出红油，这样才够味，也能去除豆瓣酱自身的生涩味道，让香味完全激发出来。

　　4. 加入热水炖煮15分钟就好，至于是否还需要单独加盐看个人口味了，毕竟豆瓣酱很咸，盐分一般也够了。

　　5. 炖羊肉汤的时候，另起一锅下面条，里面烫点小油菜，这样营养更丰富，也看着更漂亮。

　　6. 最后捞出面条，浇上炖煮好的羊肉汤。

　　7. 在码上烫好的小油菜，撒点香菜，一碗鲜香美味的羊肉汤面就做好了。

　　羊肉面条做法二

　　1. 羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。

　　2. 砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

　　3. 煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

　　4. 香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下。

　　5. 面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。

糜子面的营养价值

　　1、糜子面是一种营养价值极高的健康食材，它还有丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，还含有维生素b无机盐以及胡萝卜素，还有维生素a等多种对人体有益的营养，些营养能促进人体正常代谢，并能维持人体各器官功能稳定，它对增强人类身体素质，提高人体健康水平有很大好处。

　　2、糜子面还是一种含铁量比较高的健康时代，人们使用它后能尽快把它含有的微量元素铁吸收和利用这种物质，既能促进人体内抗体产生，又能增强人体造血功能，经常吃糜子面能预防缓解贫血，也能防止面色暗黄和皮肤黯淡无光等不良症状出现。

　　预防视力下降，是人们平时吃糜子面的重要好处，因为糜子面中含有丰富维生素，a和一定数量的胡萝卜素，还含有一些氨基酸这些物质都能促进人类视神经发育，并能提高视神经功能，它还能加快人体内视紫质合成，经常食用能防止视力下降，也能预防夜盲症和眼睛疲劳等不良症状发生。