蘑菇捞面条怎么做

　　蘑菇是一种室内种植的食用菌，蘑菇的生长环境主要分为菌丝生长以及子实体生长两个阶段，蘑菇中含有丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素和身体所需要的微量元素，所以蘑菇是人们经常会使用的一种食物，那么蘑菇捞面条怎么做呢?

蘑菇捞面条怎么做

　　蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

　　主料：鸡胸肉 200g、杏鲍菇 适量、鲜香 菇1朵、袖珍菇 适量、西兰花 适量。辅料：蚝油 适量、鲍鱼汁调味料 适量、千禾生抽 适量、千禾红烧酱油 适量、盐 适量、花生油 适量。

　　1、鸡胸肉切丁，用适量蚝油和鲍鱼汁调味料，加少许花生油拌匀腌制片刻。

　　2、菌菇洗净除香菇和杏鲍菇切厚片。西兰花洗净切小朵。

　　3、锅内放水放适量盐和油烧开倒入西兰花烫熟捞出沥干备用。

　　4、菌菇同样烫熟捞出沥干备用。

　　5、热锅冷油放入鸡丁滑炒变色迅速盛起备用，这一步时间太短，忘记拍照了。

　　6、锅内放入高汤或清水。调好水淀粉加入适量鲍鱼汁调味料，少许生抽，红烧酱油。

　　7、加入菌菇类，中火加热至汤汁浓稠，期间不断搅动锅以免糊底。面条煮熟捞出。

　　8、西兰花围边，浇上汤汁，营养美味的捞面请君享用吧。

红蘑菇的功效与作用

　　红蘑菇是一种真菌，具有以下功效：第一种，红蘑菇中含有大量的抗氧化物，进入体内，可以起到抗氧化的功效，能起到美白养颜作用，另外可以抑制黑色素的沉着，能延缓衰老。第二种，红蘑菇是一种温补性的食材，可以补血温经，对于月经不调以及月经时会出现腹痛的女性来说，是一种很好的调养食物。第三种，红蘑菇中含有大量的铁元素，进入体内，可以起到预防贫血的作用。

　　1、现代医学发现红蘑菇中含有的多糖类抗癌物质，有利于身体的血液循环，降低身体中血液的胆固醇含量、从而抑制癌细胞转移，家常菜红蘑菇炖鸡蛋等吃法对抗癌的效果较为显著，同时对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

　　2、另据俄罗斯的科学研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。所以红蘑菇有很好的抗核辐射作用。

　　3、此外医学发现红蘑菇中含有营养物质多元醇，这种营养物质可以用于医治糖尿病。

　　4、红蘑菇含有人必需的多种氨基酸等成分，滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

　　5、中医认为红蘑菇有止痛理气等功效。

　　6、红蘑菇在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用。

　　7、经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。

　　8、红蘑菇所含的一种营养物质，经常食用有美颜健肤的功效。

　　9、红蘑菇体内发现的多糖类物质还可抗肉瘤。