焖干面条怎么做好吃

　　面条相信大家都比较熟悉，几乎每个人都吃过面条，面条的做法有很多，其中有汤面、拌面、炒面，还有焖面等等。通常焖面是北方的一道家常菜，有很多朋友想吃焖面但是又不会做。那么，焖干面条怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。

焖干面条怎么做好吃

　　一：起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色，加生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐调味大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、香菇适量、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙、清水350毫升。锅热后先放培根，炒至变色，有一点焦，这样煸出来的油多些，肉吃起来不会腻。 不用培根，用五花肉也可以，不喜欢吃肥肉的可以用猪后腿肉。锅里加油，油热放入五花肉炒至变色，加入葱丝、姜末继续炒，炒出香味，加入生抽、老抽，翻炒，加入豆角和杏鲍菇，翻炒几下，加盐，放入水，水与才平了就可以。

　　二：把海虾去壳并挑去虾线，锅底放少量油把海虾放进去煎至外皮变成红色。然后夹出来备用。、卷心菜丝，也用热水焯后备用。加入适量水，可以多一点，煮开后盛出一小碗，这样后面拌面的时候菜汁多少就可以调节然后再把生姜片、洋葱放进去翻炒，再加入少量辣椒，炒香之后再倒入适量蚝油、生抽、老抽，为了给面条上色，可以适当多放一点老抽，随后再加入一勺半的清水盖上锅盖烧开。

干面条如何炒

　　做之前，要准备好材料，适量的面条，辅料黄瓜、胡萝卜等，调料老抽等。

　　步骤：把所有材料洗干净，把五花肉切成丁状，最好小一些，味道会更好，再加点料酒、椒粉进去腌一下，大概30分钟，放在一边备用。然后放油进锅里，把葱蒜放进去，有香味出来时，放入猪肉。用大火炒，当它变色后，留一些油在里，放入洋葱、胡萝卜，用大火快速地炒。一分钟后，加点酱油，继续炒几分钟，再把黄瓜放进去。熟了后，盛出来，放在一边备用。再放入适量的水进锅里，煮开之后，把面条放进去，3分钟，熟了后，捞出来沥干水分，放在一边备用。再把其他材料倒入面里，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味。在做的时候，猪肉不要太肥，也不要太瘦，肥瘦的比例是3:7比较好，味道会更好，营养也更丰富。