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油菜和粉丝都是日常生活中比较常见的食物，而且油菜炒粉丝也是比较经典的一道家常菜，生活中有很多朋友都比较喜欢吃，一般在外面饭店都有这道菜，不过有一些朋友想要自己动手做。那么，油菜粉丝的做法大全家常怎么做呢? 油菜粉丝的做法大全家常做法一：食材：油菜100g，粉丝100g，盐适量，味极鲜适量，油适量。方法/步骤：1、泡粉丝：粉丝用温水泡软。2、切油菜：油菜洗净，切段，备用。3、切粉丝：泡好的粉丝，用凉水焯一下，切段，备用。4、炒油菜：锅里放入油，油开后，放入油菜，加入适量的味极鲜，翻炒。5、炒粉丝：放入粉丝，加入适量的盐翻炒。6、装盘：翻炒2分钟，出锅装盘即可。 做法二：食材：油菜4颗，粉丝适量，大葱一根，姜片适量。步骤：1.先将粉丝用清水浸泡备用。2.油菜清洗干净后，将大块的切成长条中段，也可不切。3.将葱切末备用。4.用汤锅将水烧开后，倒入油菜、粉丝，大火烧开后转中火加入适量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘。5.装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用。 油菜是我们生活中常见的绿色蔬菜，而粉丝也是我们餐桌不可缺少的配料，这两样食物都会给我们带来非常好的功效，油菜为低脂肪的蔬菜，它可以用来降血脂，预防肠道肿瘤，提高人体的免疫力，而粉丝是碳水化合物，它有良好的附味性。 油菜的营养价值油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。1、膳食纤维：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。 2、植物激素：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。 3、植物纤维素：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 4、胡萝卜素与维生素C：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。 |