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蔬菜粉营养价值

2021-12-23 18:20:24出处:PCbaby作者:佚名

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  在宝宝需要添加辅食的时候,一开始就是从蔬菜泥开始,再到肉泥。但是因为宝宝还没有牙齿,消化系统也没有完善,所以家长会给宝宝添加蔬菜粉,蔬菜粉含有的营养物质和新鲜蔬菜差不多,也含有维生素,蔬菜粉营养价值有哪些呢?

蔬菜粉营养价值

  1.蔬菜粉主要是用一些新鲜的蔬菜提取制作而成的一种保健品。它的营养价值非常高,含有多种矿物质、微量元素、膳食纤维。适量的吃一些蔬菜粉,不但可以起到润肠通便的功效,而且可以起到降低血压的作用,蔬菜粉之中的维生素e可以延缓视疲劳,维生素b族则可以营养神经改善失眠,其中含有大量的维生素c不但可以软化血管,降低心脑血管疾病,而且可以起到美容养颜的功效。

  2.蔬菜粉是脱水菜的延伸产品,断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等,都可以食用蔬菜粉来代替蔬菜。此外,蔬菜粉还是一种纯天然的着色剂(胡萝卜粉,番茄粉,菠菜粉,红甜菜粉,芹菜粉,南瓜粉等),是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的绝佳原辅料。

  3.果蔬干燥后再经过超微粉碎,颗粒可以达到微米级大小。新型蔬菜粉的市场优势是:颗粒的超微细化在使用时更方便;营养成分更容易消化,口感更好;能实现果蔬的全效利用,没有皮渣的生产,符合当今食品加工业“高效、优质、环保”的发展。

蔬菜粉是纯天然的吗

  1.蔬菜粉是由蔬菜原料先干燥脱水,再进一步粉碎;或先打浆,均匀后再进行喷雾干燥而成的粉末状蔬菜颗粒。蔬菜粉是脱水菜的延伸产品。是干燥保存,一般不添加其他调味剂。保存蔬菜的原味道,红萝卜粉和南瓜粉有淡淡的甜,芹菜有其独特的苦和芳香。天然蔬菜粉维营养吸收更好、对人体健康更有益,因此摄取维生素仍以天然者为佳。

  2.新鲜蔬菜加工成蔬菜粉的优点是:水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用;蔬菜粉加工原料利用率高,特别是对原料的大小、形状没有严格要求,拓宽了蔬菜的应用范围。研究表明,蔬菜粉几乎能应用到食品加工的各个领域,可用于提高食品的营养成分,并改善其色泽和风味等,并且可以取代当今社会人造色素的使用,对我们广大消费者的健康带来了保障。

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