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白菜怎么做面条卤子

2021-12-23 18:19:26出处:PCbaby作者:佚名

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  煮出来的面条美不美味,和面条的卤子有非常大的关系。面条上浇上自己喜欢的卤子,简直就是非常的吸引人。在面条卤子上,既可以做肉卤子,也可以自己做一些白菜的卤子,白菜怎么做面条卤子呢?

白菜怎么做面条卤子

  1.做法一:最先将葱、姜、肉和大白菜所有洗干净了,将葱、姜、大白菜剁碎了,圆辣椒切好备用。将肉切割成黄豆粒尺寸的块,在烧开的锅中倒进油,略微多一点,烧开之后放进准备好的小肉粒,将肉沫炒的改变色调之后,先后放进姜、葱末和白砂糖煸炒一会,再放进大白菜和圆辣椒。炒上大约三分钟上下,在锅中放二碗水,烧开,随后盖锅再用文火炖五分钟上下,美味可口的白菜面条卤搞好之后,沸腾添加盐、鸡精粉就可以起锅了。

  2.做法二:首先把白菜、葱、姜、圆青椒、肉洗净备用。葱、姜、圆青椒、白菜、肉均切末。锅中加比平时炒菜多一点的油,下肉末。炒至肉末变色,下葱、姜、圆青椒、白菜末。炒至白菜变软加一碗水,烧开后,加盐适量,转中火,开盖炖5-10分钟,必须保证肉末熟透,盛出,卤子就做好了。

  3.做法三:白菜帮和叶分别切丝,在中间拦一刀,肉切丝,肉丝放入锅中炒到变色,加入料酒,生抽,蚝油,葱姜蒜末炒香,先放入白菜帮,炒一分钟,再放入白菜叶,炒两分钟,加入适量水,大火烧开后转中火,汤剩的较少时加入淀粉和盐混合的水勾薄欠即可。

白菜的好处有哪些

  1.白菜的营养使用价值是很高的,里边带有各种各样不一样的维他命、钙、磷、铁这些,大白菜的功效与作用也是很高的,有清热去火,有利排尿大便的作用。

  2.吃白菜养颜护肤,大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

  3.吃白菜可防癌,白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。

  4.白菜有助于减肥,白菜有助于加快身体的新陈代谢,白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用,秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积,是经济实惠的减肥食物。

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