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平菇面条怎么做好吃法

2021-12-23 18:21:57出处:PCbaby作者:佚名

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  平菇是一种可食用的菌类,它的食用方法是比较多的,可以用来炒鸡蛋,也可以用来煮面。然而要保证面条的口感,既将平菇与面条煮在一起要讲究配料,还要讲究煮面的时长。那么平菇面条怎么做好吃呢?一起来看看相关的问题。

平菇面条怎么做好吃法

  第一种做法:平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。加上清爽的拌面,很好吃。平菇洗干净,撕成大块。水开,煮面条,放入平菇。面条8成熟放入青菜,关火。把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉。面条放入味极鲜、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀。把拌的好的面条放入碗里,摆上平菇、青菜花生,就可以开吃了。面条过冰水是为了保持面条的弹性。

  第二种做法:食材:挂面、平菇(已清洗撕开)、鸡蛋、香葱。将鸡蛋打散。烧锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒成块。接着,合入平菇翻炒一下。然后,合入挂面,加适量的清水翻动一下煮开、煮上2——3分钟。最后,加适量的盐。加适量的生抽。调味翻匀,搁入香葱即可。

  第三种做法:主料:平菇100g、面条120g、青菜2颗、盐一勺、辣椒油一勺、醋一勺。平菇洗干净,撕成大块。水开,煮面条,放入平菇。面条8成熟放入青菜关火。把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉。面条放入味极鲜、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀。把拌的好的面条放入碗里,摆上平菇、青菜花生,就可以开吃了。

平菇的其他吃法

  做卤汁。平菇洗净,挤出水分,切碎备用。(不用太碎,随意一些)毛葱、大蒜切丁,将切碎备用。(不爱吃姜的不用放)肉馅放料酒、酱油调味上色。锅里倒油,大火,下毛葱、姜、蒜爆香。放2匙大酱炒出酱香味。放平菇翻炒。放肉馅。倒半碗水焖30秒,加盐、鸡精、糖调味出锅。面条卤子,建议盐稍微多点。注意事项:肉馅后放更滑嫩。先放酱炒熟出香味再下菜,生酱拌面里不好吃。

  做平菇炒牛肉。牛肉(瘦)600克,平菇100克,调料:植物油20克,酱油3克,江米酒3克,姜4克,大葱4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克。做法:牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片;用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油盛盘即可。

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