瘦肉泥鳅鸡蛋汤的做法

　　鸡蛋汤是我们日常生活中经常会喝到的一种汤类，因为鸡蛋是非常有营养的一种食物，鸡蛋不太好吃，营养价值是非常高的，尤其是对于孩子长身体来说，是非常好的营养物质，那么，瘦肉泥鳅鸡蛋汤的做法是什么?

瘦肉泥鳅鸡蛋汤的做法

　　泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类。体长形，呈圆柱状，尾柄侧扁而薄。头小。吻尖。口下位，呈马蹄形。须5对(吻须1对，上颌须2对，下颌须2对)。眼小，侧上位，被皮膜覆盖，无眼下刺。鳃孔小。鳞甚细小，深陷皮内。侧线完全。侧线鳞多于150。鳔很小，包于硬的骨质囊内。背鳍短，起点与腹鳍起点相对。胸鳍距腹鳍较远，具不分枝鳍条1，分枝鳍条10。腹鳍不达臀鳍，具不分枝鳍条1，分枝鳍条5-6。臀鳍具不分枝鳍条2，分枝鳍条5。尾鳍圆形。体上部灰褐色，下部白色，体侧有不规则的黑色斑点。背鳍及尾鳍上也有斑点。尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑。其他各鳍灰白色。

　　瘦肉泥鳅汤是一道以泥鳅、黑豆、猪肉等为主要原料制作而成的汤剂。口味鲜香，具有肉质滑嫩，营养丰富的特点。

　　泥鳅里放点盐，放上锅盖，把泥鳅呛死，再倒入锅里煮一分钟，打出来清洗干净，然后把内脏处理干净，切几个小米辣椒，生姜切碎，切点葱花，一起放入盘中备用，起锅放油，滑好倒出，撒点盐把鸡蛋打进去，煎至两面金黄，盛出装盘备用，锅中倒油，泥鳅倒下去煎，煎至两面金黄，倒点清水，然后把鸡蛋放下去，盖上锅盖炖20分钟，汤炖白后，把辣椒和生姜放下去，盖上锅盖再炖10分钟，加入适量的盐和胡椒粉煮一下即可出锅，撒点葱花就做好了。

7月宝宝吃白粥有营养吗

　　婴儿吃白粥也是很有营养的，但其营养价值和奶粉是没办法比的。白粥具有健脾胃，通血脉的功效，让宝宝更加的聪明怜俐，达到止渴和止泻的目的。如果宝宝是刚开始添加辅食，妈妈们需要采取米少水多的原则，让宝宝吃上滑溜而且顺口的稀粥。

　　白粥是用白米做成的，里边涵盖的维生素非常多，孩子经常吃有健脾养胃、聪耳明目的效果。如果孩子是第一次吃，要把稀粥的浓度降低，在孩子适应以后，再从稀粥过渡为稠粥。如果孩子最近的肠胃不舒服，就不要给他吃了。

　　对于孩子来说，吃白米粥适宜时间是早晨，热乎乎的粥可以让肠胃更舒服。除了白粥以外 ，还可以让孩子喝米粉、小米粥等等。等孩子适应了粥以外，可以给孩子做小馒头、鸡蛋饼等等。不过这些都只能当辅食，不能完全代替奶粉或者奶水。

　　白粥的营养师比较丰富的，建议没有吃过的宝宝，家长可以先从稀粥开始，适应一段时间以后，再给宝宝喝稠一点的粥。千万要记得，熬粥的时候，什么也不要放，这样对孩子更好。孩子的肠胃功能比较弱，家长要时时观察孩子的情况，然后慢慢调理孩子的肠胃。