面条最好吃的做法

　　我们都知道面条的制作方法有很多，可以制作酸辣的、麻辣的，除此之外，在面条中加入一些青菜，还可以补充维生素。那么面条最好吃的做法是什么？

面条最好吃的做法

　　锅内加入盐，碱，水烧开，水开后放入挂面

　　锅内加水、盐和碱烧开。

　　放入适量的面条，这种做法和它基本一样。因为锅内加了盐和碱，所以面条会越煮越香。

　　面煮好了，准备捞出，散发出阵阵面香。

　　捞出的面放凉水中过凉。多过几次凉透为止。

　　然后加入耗油、香油、酱油、葱花。

　　这样面条就做好了，就是这样简单，是不是简单到你都不相信自己的眼睛了，绝对的好吃。

　　面条菜日常合理食用能很好的补充人体所需的营养，但是还有有些营养元素是面条菜没法及时补充的，所以为了身体的健康可以将食物多样性及合理化，这样才能很好的平衡膳食。

　　面条菜的做法

　　1、首选准备好面粉、酵母、牛肉及适量的面条菜待用;

　　2、将面粉和酵母混合后加入适量的温水揉至成面团，然后进行醒面20分钟左右待用;

　　3、将清洗干净的面条菜加入沸水中焯水后捞出沥干;

　　4、将准备好的牛肉清洗干净后剁成肉末然后加入碗中待用;

　　5、将牛肉馅中加入适量的食盐、生抽、白糖、料酒、香油等顺延一个方向进行搅拌，接着进行腌制15分钟待用;

　　6、将腌制好的肉馅中加入适量的葱姜末，搅拌均匀后待用;

　　7、将焯水沥干的苗条菜切成碎末状，然后加入到腌制好的牛肉馅中搅拌均匀后待用;

　　8、将醒好的面团揉搓均匀后进行擀皮;

　　9、将肉馅加入到面皮中包成包子状待用;

　　10、锅中加入适量的油，烧热后将包好的包子加入煎制两面金黄即可出锅食用。

蝴蝶面怎么吃

　　1、水煮着吃

　　蝴蝶面可以选择水煮着吃，把蝴蝶面直接水煮熟了以后就可以吃了，这种吃法是比较简单的，也是比较常吃的。首先需要准备适量的蝴蝶面和一锅清水，先把锅里面的水烧开，烧开以后就把蝴蝶面放进去，再撒入少量的盐，直接把蝴蝶面煮透后就可以捞起来吃了，水煮着吃，最能够品尝到蝴蝶面的原味。

　　2、炒着吃

　　蝴蝶面还可以用来炒着吃，炒蝴蝶面跟炒其它的面条有点类似，首先需要在锅里面放入一定的水，把水烧开，然后将蝴蝶面放进去烫半分钟左右再捞起来，把水在沥干，然后另起一锅锅里面放入油烧热，再把处理好的蝴蝶面放进去翻炒，再撒入少量的味精和盐，翻炒大概三分钟后就可以出锅享用了。蝴蝶面炒着吃的话，也是非常清香的。

　　3、凉拌着吃

　　蝴蝶面也能用来凉拌着吃，凉拌蝴蝶面也是众多朋友都比较喜欢的一种吃法。首先要做的就是在锅里面放入适量的水，把水烧开，然后将备好的蝴蝶面放进去，将其煮熟煮熟以后捞起来，放到盘子里面放凉，等放凉以后加入一些调味料，搅拌均匀就可以吃了，加入的调味料可以根据个人的喜好来添加，可以放入一些番茄酱，也可以放入一些辣椒酱。

　　我们在和面，做拉面的时候一定要记注意水的温度，因为在冬天的时候我们要用温水，其他季节我们可以用凉水，因为面团的温度是非常容易受我们外界环境温度的影响的，而且我们通过和面时水的温度的不同也能够让面团的温度保持在30摄氏度左右，因为这时候的面粉中的蛋白质是非常容易吸水的。这时候面筋的生成率也最高，质量最好，也就是它的弹性最好。

　　我们在后面的时候还要放入适量的水和灰，因为这两者都能够提高我们面团中面筋的生成率，这样我们制作其拉面的时候才不会让面条中断。