茄子面条做法大全

　　给宝宝喝奶的时候是需要先停掉一些辅食的，而且我们还需要注意宝宝吃辅食的时候是需要补充多种营养的，可以多吃一些蔬菜，那么茄子面条做法大全是什么？

茄子面条做法大全

　　茄子去皮，切块

　　瘦肉做成肉末。姜切丝

　　锅里放油，开始小火炒佐料。炒出香味

　　加入瘦肉末一起炒

　　瘦肉末炒熟后，加入茄子丁，炒一会加水焖

　　汤汁多一点。开始调味，加盐，豆瓣酱。

　　焖一会，茄子熟后就可以了。

　　另外一个锅煮面。面熟后捞起来放到大碗里

　　把茄子淋上面上，一碗茄子面就做好了。

　　凉菜紫茄子的做法

　　所需食材：紫茄子、醋、味精、酱油、葱姜蒜、味精、食用盐、花椒、糖。

　　1.将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。

　　2.之后将蒜捣碎 加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。

　　3.在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。

　　酱香茄子的做法

　　所需食材：茄子、猪肉、香葱、大蒜、生姜、青椒、油、盐、生抽、料酒、老抽、醋、糖、辣椒油。

　　1、将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃。

　　2、想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到碗中腌制10分钟。

　　3、这个时候进行配菜，将准备好的猪肉切成肉末，将青椒切碎，香葱的葱白和葱青分别切开，将生姜切成姜末，大蒜拍碎。

　　4、将腌制的茄子排除水分。

　　5、然后开始调酱汁，加入生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖1勺，搅拌均匀。

　　6、将锅烧热，放入茄子进行煎制至微黄盛出。

　　7、将葱、姜、蒜、青红椒碎，放入锅中爆炒、将肉末放入，炒熟以后放入3勺老辣椒油，等待入味。

　　8、将煸好的茄子放入锅中，倒入调好的酱汁，翻炒，用小火慢煮10分钟分钟，便可食用了。

茄子的作用

　　首先茄子是一种营养价值很高的一种蔬菜，比如含有蛋白质、维生素E和维生素p等各种营养物质。你在家是如何烹煮茄子的呢?大多数的人也许都会觉得煎炸的茄子更入味更可口，然而这种方式会导致很多有效成分丢失。最正确的方法应该是把茄子弄碎放去蒸是最能保留营养的。茄子还有三大功效。

　　1、有效预防胃癌

　　现在很多年轻人都有吃饭不规律的情况，因此大多数年轻人多多少少胃都有一些小问题。茄子中含有一种物质叫做龙葵碱，能一定程度上抑制胃中疾病的发生和恶化。

　　2、助于延缓衰老

　　这种蔬菜里面富含维生素E，正如我们所知道的维生素E是有助于延缓衰老。茄子含有维生素p, 这种物质一定程度上能让你离血管硬化更远一些。

　　3、减少斑块

　　很多人在上了40岁以后脸上或者深农商就会出现各种各样的板块，从医学上这是血管不通畅导致的，中医上常说茄子有通脉清血的功效，而且茄子中含有大量种类丰富的维生素，经常使用，减少斑块的形成。

　　茄子中的蛋白质含量，脂肪含量，还有碳水化合物含量都是非常丰富的，不仅仅如此，它的维生素含量也非常的高，尤其是维生素p，能够有效地保护我们的心血管，抗坏血酸，而且茄子中的微量元素还有生物碱也是很多的，尤其是那些紫色的茄子中的维生素更多。茄子很多的营养价值都在它的茄子皮里面，所以我们在吃茄子的时候，最好不要去掉皮，它的皮里面维生素b含量非常丰富，维生素b和维生素c是一对非常好的搭档，吃了之后对我们的人体很有好处。