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面条怎么煮好简单又方便

2021-12-08 18:08:11出处:PCbaby作者:佚名

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  煮面的方法有很多,在水开之后下面条是可以的,在水没开的时候就下面条也是可以的,所以我们在煮面的时候可以随意的发挥。那么面条怎么煮简单又方便?

面条怎么煮好简单又方便

  第一:水刚一冒泡就下面条。

  很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中,大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快,但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去,吃起来的味道也就不好吃了。

  水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点,这时候将面条下入锅中,再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来,这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了,也不会出现外熟内生的现象,口感也好一些。

  第二:下面条的时候加些东西

  面条好不好吃,煮面条的水也是关键,在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味,稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅,而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然,家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。

  第三:下面条的时候弄散了下

  如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲,只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了,但是如果下的是那种团在一起的,有一定水分的面条就要注意这一点了,水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中,这样做出来的面条就不会坨到一起了,味道和口感也会相应好一些。

  吃手工面条对我们健康是有好处的,首先手工面条中的营养价值是非常丰富的,其中是有大量的脂肪、蛋白质以及碳水化合物的存在,同时大家吃手擀面还可以发现,对补充热量也有意义,吃手工面条的时候还能够起到补充人体能量的功效,对我们健康是有好处的,同时手工面条的饱腹感是非常强的,可以起到帮助我们减肥瘦身的功效。

  实际上手工面条的口感还是非常好的,不过因为使用的小麦粉是不同的,这样就导致手工面条的味道和口感也会存在区别,所以说我们应该对手工面条有所了解,大家是比较爱吃筋道的手工面条,这样的其中是有大量的蛋白质存在,所以说吃手工面条的时候就可以起到补充人体所需要营养物质的功效,同时还可以吃手工面条来帮助增强身体免疫力。

  吃手工面条的时候往往是会选择喝些面汤的,所以说手工面条成为了很多人都爱吃的,主要是因为手工面条属于一种淀粉非常多的食物,在煮的过程中,这时候手工面条表面的淀粉是会散落到汤中的,这时候就可以把淀粉颗粒分解成糊精了,而这是能起到促进我们消化的功效。同时手工面条的面汤中是含有大量的消化酶存在,所以说我们在煮手工面条的过程中,实际上是不会被破坏的,所以说手工面条是可以帮助我们促进消化的。所以吃手工面条的时候再选择喝些面汤,可以帮助我们减少积食的问题。

日本拉面与中国拉面的区别

  1、面的区别:对于中国拉面而言,面条都是有厨师们亲手制作而成的,也就是我们常说的手工面条,而日本拉面不是人工制作的,它是有刀切出来的。日本的拉面一般都是用碱水和面,此做法就是为了增加面条的弹性,但是中国面条就不是这样了,所以在吃的时候,劲道没有日本拉面那么足。

  2、汤的区别:面条的汤底是非常重要的,所以中国的拉面汤底也是经过一番功夫的,中国一般都是采用高汤,所谓高汤也就是用猪肉、牛肉、海鲜进行熬煮的,那么汤底就显得分外鲜美。而日本的拉面汤底主要是以猪骨汤,通过往猪骨头内添加各种调味料而达到美味儿。日本拉面主要是依靠汤底,日本的拉面分别有:札幌拉面、喜多方拉面、博多拉面。

  每100克的面条的热量是109大卡,看起来这个面条的热量是很高的。不过不要担心,这个数值指的是生面条的热量,面条在煮熟的过程中,实际上是吸收了很多的水分的了,所以实际上我们吃的熟面条的热量每单位要比生面条的热量低50%~60%。所以这样算起来的话,面条的热量不算很高,当然也并不低。

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