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茄子热汤面条的做法

2021-12-08 18:07:50出处:PCbaby作者:佚名

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  茄子中的营养物质是比较丰富的,茄子的制作方法有很多,茄子也可以做凉菜,在做凉菜的时候,一般都需要加醋、香油这两种调料,可以使凉菜一片的更香。那么茄子热汤面条的做法是什么?

茄子热汤面条的做法

  青茄子削皮切细条加一小勺盐拌匀静置等变软出水,加适量面粉拌匀(等茄子变软的过程可以先切肉和番茄,洗净青菜备用)

  牛肉切丝加少量白糖、酱油、盐和少量淀粉拌匀放一边

  西红柿洗净切小块

  青菜洗净

  油锅倒入比平时多的油,中小火,茄子放入锅内焙熟,茄子煎成金黄色微焦最好,盛出备用

  油锅内再倒入少许油,把一小勺十三香倒入油中炒香,再将牛肉倒入中大火翻炒,牛肉炒好后拨到一边,倒入番茄翻炒至变软缩小,加足量水或高汤煮开

  面条汤煮开后放入手擀面,汤煮开后放青菜,煎熟的茄子,稍煮两分钟入味后加入适量盐,少量酱油和十三香调味即可

  凉菜紫茄子的做法

  所需食材:紫茄子、醋、味精、酱油、葱姜蒜、味精、食用盐、花椒、糖。

  1.将茄子洗干净在锅中蒸熟,等待凉了以后,用手撕条。

  2.之后将蒜捣碎 加入生抽、酱油少许,放入食用盐、加入白糖,味精少许,打成调料汁。

  3.在撕好的茄子条上浇上酱汁,将香葱切碎撒上。

  酱香茄子的做法

  所需食材:茄子、猪肉、香葱、大蒜、生姜、青椒、油、盐、生抽、料酒、老抽、醋、糖、辣椒油。

  1、将茄子洗干净以后,用手掰开,这种做法茄子更好吃。

  2、想让茄子不那么肥,便对茄子进行腌制,将入盐,放到碗中腌制10分钟。

  3、这个时候进行配菜,将准备好的猪肉切成肉末,将青椒切碎,香葱的葱白和葱青分别切开,将生姜切成姜末,大蒜拍碎。

  4、将腌制的茄子排除水分。

  5、然后开始调酱汁,加入生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖1勺,搅拌均匀。

  6、将锅烧热,放入茄子进行煎制至微黄盛出。

  7、将葱、姜、蒜、青红椒碎,放入锅中爆炒、将肉末放入,炒熟以后放入3勺老辣椒油,等待入味。

  8、将煸好的茄子放入锅中,倒入调好的酱汁,翻炒,用小火慢煮10分钟分钟,便可食用了。

茄子的作用

  首先茄子是一种营养价值很高的一种蔬菜,比如含有蛋白质、维生素E和维生素p等各种营养物质。你在家是如何烹煮茄子的呢?大多数的人也许都会觉得煎炸的茄子更入味更可口,然而这种方式会导致很多有效成分丢失。最正确的方法应该是把茄子弄碎放去蒸是最能保留营养的。茄子还有三大功效。

  1、有效预防胃癌

  现在很多年轻人都有吃饭不规律的情况,因此大多数年轻人多多少少胃都有一些小问题。茄子中含有一种物质叫做龙葵碱,能一定程度上抑制胃中疾病的发生和恶化。

  2、助于延缓衰老

  这种蔬菜里面富含维生素E,正如我们所知道的维生素E是有助于延缓衰老。茄子含有维生素p, 这种物质一定程度上能让你离血管硬化更远一些。

  3、减少斑块

  很多人在上了40岁以后脸上或者深农商就会出现各种各样的板块,从医学上这是血管不通畅导致的,中医上常说茄子有通脉清血的功效,而且茄子中含有大量种类丰富的维生素,经常使用,减少斑块的形成。

  茄子中的蛋白质含量,脂肪含量,还有碳水化合物含量都是非常丰富的,不仅仅如此,它的维生素含量也非常的高,尤其是维生素p,能够有效地保护我们的心血管,抗坏血酸,而且茄子中的微量元素还有生物碱也是很多的,尤其是那些紫色的茄子中的维生素更多。茄子很多的营养价值都在它的茄子皮里面,所以我们在吃茄子的时候,最好不要去掉皮,它的皮里面维生素b含量非常丰富,维生素b和维生素c是一对非常好的搭档,吃了之后对我们的人体很有好处。

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