鸡蛋煮面条的步骤

　　鸡蛋番茄面几乎家喻户晓，很多人都会做，毕竟做法简单，又不耗时，味道又好，很多人都对鸡蛋番茄面赞不绝口。在用鸡蛋煮面条的时候，要注意下鸡蛋的时机，要不然鸡蛋的味道可能不好了，鸡蛋煮面条的步骤是怎么样的呢?

鸡蛋煮面条的步骤

　　1.首先把水放到锅里，然后水煮开了之后加入鸡蛋煮熟，再把面条放到里面煮大约十分钟左右就可以了，然后盛出来加上调料搅拌均匀就可以吃了。步骤一：把鸡蛋打散，搅拌均匀。火腿肠一根，切成片状备用。步骤二：然后锅中放入食用油，将准备好的火腿 鸡蛋一起放入锅中进行炒制。此时就可以在锅中放入清水，大火进行煮沸。步骤三：水开之后，就可以将面条放入锅中，高温蒸煮。使用筷子不停的进行搅拌，防止面条全都粘结在一起，影响口感。

　　鸡蛋煮面的做法一：起油锅，把鸡蛋打进去，往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花，等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。煎好的鸡蛋，放入锅里，倒进去冷开水或者高汤。把所有煎好的鸡蛋都倒进去。把面条放进去。煮一分钟，用筷子把面条挑散开来。等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘。

　　做法二：、把西红柿切块，把油菜切成段。起锅烧油，放入葱花炒香，放入西红柿并翻炒，加入适量的水，等水烧开。放入鸡蛋，等鸡蛋煮熟放入面条，等水开之后，放入油菜、酱油、醋、盐，将面条煮熟，两分钟左右即可出锅。

鸡蛋煮面的好处是什么

　　1.鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。

　　2.鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

　　3.鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

　　4.另外含有dha和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维他命b和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效;生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。