酸菜是大家都很喜欢的一种腌菜,尤其是北方地区由于冬季很长,蔬菜不容易存活,所以酸菜就成了餐桌上常见的美食,它含有的植物酵素、维生素等对身体还是有好处,适量吃就行了,那么酸菜粉儿怎么做好吃呢?往下看吧。 酸菜粉儿怎么做好吃1、准备切好的酸菜,粉条,猪肉,葱、姜和蒜。 2、锅里烧适量的开水,把粉条放进锅里焯熟。 3、焯好的粉条捞出来冲凉,切成段。 4、接下来把酸菜洗干净,猪肉切成末,在切点葱姜蒜备用。 5、锅里烧热油,蒜末和姜片先放进锅里爆香。 6、再放猪肉末炒至变色,放入酸菜一起翻炒。 7、酸菜炒9分熟,放入焯好的粉条一起翻炒。 8、往锅里依次加入酱油,料酒,糖,十三香,盐,炒匀。 9、最后调入适量的鸡精就可以出锅了。 酸菜的功效与作用 1、酸菜的最大的功效是它的开胃作用,我们都知道它的酸味可以更好的体味,入味。这是很好的东西了,如果你在没有东西吃的时候。你可以完全放心的吃它。它真的是可以更好的帮助你的。 2、酸菜其实也算是绿色食物了,它不仅仅是有很大的营养作用价值。它还有通便的作用,其实这个事很重要的。尤其是对一些老年人还有一些孕妇。这是很有帮助的。 不建议高血压的人多吃腌制的酸菜。因为酸菜的含盐量特别高,我们都知道高血压的人应该吃一些低盐的食物。我们知道含盐量过多不能让高血压的人吃,如果你有高血压千万不能多吃酸菜。为了你的健康着想一定要好好的照顾好自己。 酸菜猪肉炖粉条怎么做比较好吃原料:五花肉、粉条、酸菜、盐、酱油、十三香、鸡精。 做法步骤: 第1步、准备五花肉和酸菜。 第2步、准备粉条。 第3步、五花肉切片。 第4步、酸菜切丝。 第5步、在清水中泡五分钟捞出攥干水。 第6步、锅中热油放入葱蒜炒香。 第7步、下入五花肉翻炒。 第8步、放酱油 十三香 盐。 第9步、放入酸菜翻炒均匀。 第10步、放入粉条,加一点水,炒匀 小火煮五分钟即可。 酸菜的营养成分取决于它的腌制原材料,绝大多数都是以绿叶蔬菜为原材料,因此酸菜中都含有很多的膳食纤维、有机酸、蛋白质、氨基酸以及一些矿物质,不过钙质、磷在酸菜中会被中和掉,失去补益作用。 酸菜的原材料是绿色蔬菜,经过腌制之后纤维素柔软,虽然仍旧不好消化,但在胃肠中吸水性增强,能湿润食物残渣,还能刺激胃肠蠕动,促进排便,适合便秘人群食用,有润肠通便之效。 |
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