香菇豆腐肉泥的教程

　　香菇有抗癌的效果，更有特殊的鲜美，他和豆腐肉泥的搭配让宝宝吃得开心，家长们也感到高兴。香菇豆腐肉泥虽然是常见的辅食，但制作上如果不使用一些技巧，也会做出不理想的效果。那么，香菇豆腐肉泥的教程是什么呢?

香菇豆腐肉泥的教程

　　做法一

　　原料：肉馅 豆腐泡 香菇 西兰花 生粉 姜粉 料酒 生抽 胡椒粉 油盐

　　制作：

　　1.准备好原材料;

　　2. 肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉; 3. 顺着一个方向搅拌上劲;

　　4. 豆腐泡在上端煎个小块， 将肉馅酿入进去;

　　5. 再将其开口的一面在淀粉中蘸一下封口;

　　6. 西兰花放入加入盐和几滴油的开水中焯烫变色后即可捞出备用;

　　7. 烧热锅，放入适量的油， 将豆腐泡有封口的一面朝下， 煎一下让它定型;

　　8. 再加入香菇翻炒;

　　9. 加入适量的生抽和泡香菇的水煮上两、三分钟;

　　10. 加入点盐和胡椒粉调味;

　　11. 倒入水淀粉进去勾芡;

　　12. 再加入焯过的西兰花翻炒均匀， 大火收汁即可。

　　做法二

　　原料：五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒。

　　做法：

　　1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油。

　　2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟;

　　3、倒啤酒(放了三分之二听)，用酱油、盐、鸡精、糖调味。

　　4、锅开后用文火焖1小时;可以装盘开吃了。

创意辅食DIY

　　一、土豆胡萝卜蛋黄泥

　　材料

　　土豆1个、胡萝卜1根、煮熟的鸡蛋1个、青菜叶少许、菜花2瓣、番茄1个

　　做法

　　1、将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成薄片。

　　2、把土豆、胡萝卜、菜花一起煮，要熟的时候放入番茄，然后再放入切好的青菜叶(这样叶子不会黄)。

　　3、将熟鸡蛋剥好，取出鸡蛋黄。

　　3、关火。将煮好的东西捞出，沥干水分。然后和鸡蛋黄一起放到搅拌器里打碎，搅拌成泥即可。

　　二、香梨红枣青菜泥

　　材料

　　香梨约1/8个，去核红枣5个，青菜叶(油麦菜、菠菜等)2小片

　　做法

　　1、将上述材料放到蒸锅里面蒸大约10分钟，取出后除掉红枣皮，碾碎。

　　2、取小米面少许，熬成糊状，将香梨红枣青菜泥放入搅拌均匀即可。

　　三、三色蔬菜蒸蛋

　　材料

　　西兰花、胡萝卜、玉米各少许

　　做法

　　1、将上述材料放入锅中煮，煮到软烂时捞出，分别剁成碎末。

　　2、将鸡蛋打开，取出蛋黄，搅成蛋液。

　　3、将蔬菜末倒入蛋液中，再加入凉开水，搅拌均匀。

　　4、上锅蒸10分钟左右，取出后晾一晾，就可以吃了。