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牛肉泥因为特殊的口感和香味，以及丰富的营养，受到广大宝妈的青睐。因为其特殊性，牛肉泥的制作上和猪肉泥这些不同，应该要选择较嫩的部位，打得格外细腻。同时在吃的量和频率上，牛肉泥也不一样。那么，牛肉肉泥怎么吃呢? 牛肉肉泥怎么吃一、牛肉干 材料：牛肉。 做法： 1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。 2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。 3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。 4、锅中放油，用花椒大料炝锅，放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。 5、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。 6、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，中间应拿出来翻动一两次。 二、香菇牛肉羹 材料：牛肉100g、香菇8朵、蛋清1个、香菜1根、姜2片、盐适量、白胡椒粉适量、水淀粉半碗、料酒1小匙、香油少许、植物油适量。 做法： 1、准备所需材料。(香菇提前泡软。) 2、将牛肉剁碎，香菇切成碎末。 3、牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒。 4、然后拌匀腌制10分钟。 5、锅内倒入凉水，放入牛肉碎。 6、煮开后捞去血沫。 7、然后将牛内碎盛出。 8、锅内从新加入清水烧沸后，加入牛肉碎和姜丝。 9、加入香菇同煮5分钟。 10、然后加入盐。 11、再倒入水淀粉勾芡。 12、慢慢的倒入蛋清，一边倒一边迅速的搅拌，让蛋清成絮状。 13、最后撒上香菜，滴上几滴香油即可出锅。 胡萝卜搭配什么做辅食1、鸡肉和苹果。胡萝卜有一股比较香甜的气味，很多宝宝都是喜欢闻和吃的，而且可以遮盖掉宝宝不爱吃的食物味道。因此，家长们可以把宝贝不怎么爱吃的东西加进胡萝卜里，和胡萝卜一起做成泥状食物，让宝宝多吃，比如鸡肉和苹果以及胡萝卜合在一起做成苹果胡萝卜肉泥。 2、猪肉。将一定比例的猪肉和胡萝卜一起打成泥，做成肉丸煮给宝宝吃，可以帮助宝宝补充身体需要的蛋白质营养。对于较小的宝宝，做辅食一般不需要加入食盐。 3、南瓜。南瓜也是一类比较好消化且营养不错的瓜果，因此对于消化功能不是特别好的宝宝，将南瓜和胡萝卜一起做成泥状或者丸子给他们吃，也是比较合适的。 胡萝卜是相当容易而且适合与其他食物搭配的蔬果，比如鸡肉、苹果和猪肉或者南瓜等，只要制作方法比较恰当，宝宝是比较喜欢吃的，而且还能补充很多的营养元素，利于成长。 |