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随着人们饮食结构的改变，高脂肪、高蛋白质、高糖分的食物摄入越来越多，人们胆固醇过高的情况也越来越多。病从口入，高胆固醇的人不仅要进行药物治疗，还需要在饮食上进行忌口，不能摄入脂肪、糖分过多。那么，胆固醇高能吃肉吗? 胆固醇高能吃肉吗胆固醇高的人要少吃肉，并非不吃。专家说：“长期不吃肉也会导致微量元素摄入不足，比如猪牛羊肉，如果长期摄入不足，会造成缺铁性贫血”，一般人即使吃肉只要做好食物搭配，比如多摄入富含胆固醇的克星(维生素C、维生素E、膳食纤维、植物甾醇)的食材依然可以帮助人体降低胆固醇的吸收，帮助胆固醇乳化，然后把它代谢出去、还可以帮助我们减少体内自身合成胆固醇的这种概率。胆固醇高的人需要控制脂肪与热量的摄入，肉类的脂肪与热量普遍比蔬果高。很多人就认为不能吃肉了，变成素食为主，但这样容易导致营养不均衡。胆固醇高不是绝对不可以吃肉，瘦肉是可以吃，不过不可摄入过多，肥肉不可以吃，同时仄避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。肉类的好处，是给我们提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。因此，胆固醇高并不是不能吃肉。胆固醇高的人应该减少摄入高油脂、高热量的肉类，多选择高蛋白、低脂肪的肉。这样才能保证营养均衡。 吃什么可以降低胆固醇一般是这样吃豆制品和鱼类能够起到降低胆固醇作用，里面含有丰富维生素和微量元素以及矿物质，能够缓解血液内胆固醇浓度，可以起到辅助降低作用，身体如果胆固醇含量较高时，还可以在医生指导下口服降脂药物调理。不及时调理可能会使患者出现冠状动脉粥样硬化或是高脂血症等多种不良疾病。调理期间要避免吃含油脂和含脂肪较高食物。要降低胆固醇，饮食方面要进食低热量、低脂肪、高纤维素的食物，像各种蔬菜，含糖低的水果都有使胆固醇降低的作用。胆固醇升高是动脉硬化的主要危险因素，如果不积极治疗，会造成许多并发症，包括心脏血管动脉硬化导致的冠心病、心肌梗死。脑血管动脉硬化导致的供血不足，脑血栓形成。还可以引起脂肪肝等等。所以一旦出现胆固醇升高，要需要从多个方面入手进行调整，包括饮食控制，运动，再就是配合药物将胆固醇控制在合适的范围。 |