月子米酒炖鸡汤的煮法

　　月子米酒炖鸡汤是中国的传统美食，非常开胃，在女人坐月子的时候是很好的补品，对产后出现头晕、乏力、恶露不下、眼花等症状有较好的调理作用，那么月子米酒炖鸡汤的煮法是怎么样的呢?我们一起来学一下这一道菜式吧。

月子米酒炖鸡汤的煮法

　　米酒炖鸡是一种以母鸡为原材料，配以米酒等调味料共同烹饪的一种美食。

　　具体做法如下：

　　1.将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;

　　2.香菇去蒂,洗净,切片;

　　3.玉兰片用水泡发,洗净切片;

　　4.将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;

　　5.将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒。

　　6. 把腌好的鸡放入蒸锅用大火蒸1 小时30 分钟，到鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;

　　10. 炒锅放大火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒和精盐、味精调好味同烧;

　　11. 等烧开后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即可。

　　米酒是中国传统特产之一，口味香甜醇，而且米含酒精量极少，饮用后有促进食欲，帮助消化，温寒补虚，提神解乏，润肤的功效。

　　米酒中含有丰富的营养成分，其中含有大量的维生素、氨基酸，还有很多的微量元素，能促进血液循环。缺奶的女性在月子里喝米酒，对乳汁的分泌会起到促进的作用。另外，米酒可以消除多余的脂肪，对产后的塑身起到辅助性的作用，所以建议在月子里多喝米酒，并且尤其是用米酒来煲鸡蛋吃，效果会更好。

月子米酒炖鸡汤的功效

　　月子米酒炖鸡汤对于月子里的出现的产后气血两虚有良好的补益气血的作用，比如对产后出现头晕、乏力、恶露不下、眼花等症状有较好的调理作用。同时还可以增加身体的抵抗力，也可以在米酒中加入鸡蛋，滋补效果会更好，可以增强产妇的奶水。由于米酒中含有酒精成分，酒精类的饮料会产生子宫收缩，所以不能直接饮用，需要进行炖煮后食用。

　　因此，米酒的营养价值还是非常高的，但是还有一些要注意的是，建议在还有血性恶露的时候暂时不要喝米酒，当血性恶露完全干净以后再喝米酒，以免造成血性恶露的时间相应的延长，所以这一点在月子里喝米酒的时候一定要注意。

　　月子米酒炖鸡汤的煮法

　　米酒炖鸡是一种以母鸡为原材料，配以米酒等调味料共同烹饪的一种美食。

　　具体做法如下：

　　1.将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;

　　2.香菇去蒂,洗净,切片;

　　3.玉兰片用水泡发,洗净切片;

　　4.将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;

　　5.将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒。

　　6. 把腌好的鸡放入蒸锅用大火蒸1 小时30 分钟，到鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;

　　10. 炒锅放大火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒和精盐、味精调好味同烧;

　　11. 等烧开后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即可。

　　米酒是中国传统特产之一，口味香甜醇，而且米含酒精量极少，饮用后有促进食欲，帮助消化，温寒补虚，提神解乏，润肤的功效。

　　米酒中含有丰富的营养成分，其中含有大量的维生素、氨基酸，还有很多的微量元素，能促进血液循环。缺奶的女性在月子里喝米酒，对乳汁的分泌会起到促进的作用。另外，米酒可以消除多余的脂肪，对产后的塑身起到辅助性的作用，所以建议在月子里多喝米酒，并且尤其是用米酒来煲鸡蛋吃，效果会更好。

　　月子米酒炖鸡汤的功效

　　月子米酒炖鸡汤对于月子里的出现的产后气血两虚有良好的补益气血的作用，比如对产后出现头晕、乏力、恶露不下、眼花等症状有较好的调理作用。同时还可以增加身体的抵抗力，也可以在米酒中加入鸡蛋，滋补效果会更好，可以增强产妇的奶水。由于米酒中含有酒精成分，酒精类的饮料会产生子宫收缩，所以不能直接饮用，需要进行炖煮后食用。

　　因此，米酒的营养价值还是非常高的，但是还有一些要注意的是，建议在还有血性恶露的时候暂时不要喝米酒，当血性恶露完全干净以后再喝米酒，以免造成血性恶露的时间相应的延长，所以这一点在月子里喝米酒的时候一定要注意。