客家月子鸡酒汤怎样做好吃喝

　　很多朋友在尝试过客家美食以后都会发现它的味道挺不错的，所以在月子期间的朋友就想着在家里自己做客家月子鸡酒汤来喝。那么你知道客家月子鸡酒汤怎样做好吃喝吗？下面我们就带着这个疑问跟着小编一起来看看问题的正确答案吧。

客家月子鸡酒汤怎样做好吃喝

　　客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成快与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用. 对调理宝宝肠胃也非常好。坐月吃姜酒（甜酒）是客家人的风俗，一般在得知有喜之后婆家就开始准备药材泡米酒。材料：鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。这是我平时吃用的调理量，也适用于人流后的调理补养身子。正式坐月子可以适当的加大鸡和药酒的量，用砂锅炖煮1-2小时更佳。

　　主料鸡肉200g 调料姜适量、红糖适量月子鸡酒步骤1 鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量步骤2 药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上没有可用其他低度数的酒代替我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了，做月子时没喝完，一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水，存放在阴凉的地方一直泡着不会坏步骤3 干锅放姜片、鸡肉翻炒步骤4 倒入药酒，放适量红糖。步骤5 中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅步骤6 切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。

土鸡汤的营养价值有哪些

　　土鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

　　鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。