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月子米酒鸡蛋汤的做法

2020-05-30 21:08:13出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妈妈在怀胎十月的时候总是无比期待孩子降临的那天,在这个过程中要注意的东西也有很多,而且在生完宝宝后要考虑的事情还有很多,比如如何照顾宝宝的问题。那么,月子米酒鸡蛋汤的做法是什么?如果您想知道关于这方面的东西就一起接着看吧!

月子米酒鸡蛋汤的做法

  准备食材:米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份)。

  做法:

  1、将生鸡蛋磕入小碗里,用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水,开火,煮开。

  2、等水沸腾后,将米酒水倒入锅内,煮开。

  3、等米酒水煮开后,轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内,用筷子快速搅开,等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了,关火。喜欢吃甜一些,可加红糖。

  小技:1.米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水 2.鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感 3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了` 4.米酒忌于味精同食,否则会中毒。

  产后的妇女不仅自己需要补血、补气、补虚,还要给宝宝哺乳。除了我们日常的饮食需要增加营养外,还应补充些汤水,来补充身体的水分。醪糟有助消化、补肾、活血、补虚的功效。鸡蛋营养非常丰富,而且人体对鸡蛋中的蛋白质吸收率非常高,特别是蛋黄中含有丰富的卵磷脂,是非常好的天然健脑食品。醪糟蛋花汤既可作为月子餐中的汤,也可以作为饮品食用,来补充身体的水分和营养。

产妇喝鸡汤的注意事项

  1、选用公鸡。乳汁主要是在雌激素和孕激素浓度降低的情况下才分娩的,公鸡含有较多的雄激素,具有对抗雌激素,促进乳汁分泌的作用。且公鸡睾丸中含有少量的雄激素,在给产妇做炖鸡汤时,连同睾丸一起食用,可促进乳汁分泌。不过,部分产妇在哺乳期会患上乳腺炎,如果发现乳房发胀、无奶时,切勿鸡汤,以免加重乳腺炎。

  2、选用仔鸡。仔鸡指没有下过蛋,比较年幼的鸡。从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。而且仔鸡肉含弹性结缔组织比较少,在煮熟后,鸡肉易分离,变得细嫩、松软,更有利于产妇消化吸收。在产妇乳汁分泌正常,不需要催奶的情况下,可以用仔鸡炖汤补充营养。

  3、避免油腻:产妇喝炖鸡汤的时候,最好把上面的一层油去掉。因为产妇喝鸡汤时,脂肪摄入量过高的话,容易引起产后肥胖。

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